Detailnya ada pada detail, dan dilihat dari cincin serbet di atas meja dan gnome taman di rak, semuanya sangat penting di sini. Papy aux fourneaux adalah alamat yang membawa kitsch dan gaya kuno menjadi lebih modern, di bawah pengawasan dekorator Elise Cavard, yang telah mendesain Pavillon des Canaux dan Bar à Bulles di Machine du Moulin Rouge. Terletak di rue de l'Ouest, di arondisemen ke-14 yang tenang, diantara metro Gaîté dan Pernety, restoran ini, yang dibuka Juli lalu, mungkin sudah berumur seratus tahun, jika semua yang ada di sini tidak berbau baru.
Meja-meja besar untuk menampung seluruh keluarga atau sejumlah teman, area lounge dengan permainan catur dan toko makanan di pintu masuk memberikan tempat ini, yang dapat menampung sekitar enam puluh orang, nuansa yang hangat dan bersahabat. "Kami ingin menciptakan kembali suasana meja makan", jelas Julien Meunier, yang mengelola tempat ini bersama Pierre Durand. Dan kami berhasil. Setelah hanya beberapa menit, Anda sudah merasa sedikit "di rumah" dan Anda tidak ragu untuk meninggalkan meja Anda untuk bermain sepak bola meja sebelum dilayani, hanya untuk membangkitkan selera makan Anda.
Sedangkan untuk menu, Anda dapat melihat saran minggu ini di papan tulis. Pada malam kunjungan kami, hidangan utama yang disajikan adalah daging sapi muda parmentier osso buco, tomat yang diisi dengan risotto dan pollack dengan beurre blanc dan nasi liar dengan garam asap. Menu yang disajikan sangat padat, dengan fokus pada hasil bumi segar dari produsen skala kecil, dan setiap hidangan menampilkan hidangan laut, hidangan daging, dan pilihan vegetarian. Kami memilih tomat isi dan menyukai kesederhanaan penyajian serta keaslian dan cita rasa resepnya.
Namun perlu diingat, sebelum Anda mulai mencicipi, Anda harus sepakat dengan tamu Anda tentang pilihan menu. Karena di sini, semua hidangan harus dinikmati bersama oleh dua orang atau lebih. Dan semakin banyak orang memilih hidangan yang sama, semakin rendah harga satuannya. Anda harus membayar 19 euro per orang jika Anda berdua, dan 17 euro jika ada tiga orang atau lebih.
Seperti yang akan Anda ketahui, tidak ada ruang di sini untuk setiap orang untuk dirinya sendiri. Makanan disajikan dalam casserole besi besar yang diletakkan di tengah meja, di mana setiap orang dapat mengambilnya sendiri, bukan dari piring. Itulah semangat di balik Papy aux fourneaux: untuk menangkap kembali suasana makan malam kakek-nenek, saat seluruh keluarga berkumpul di sekitar makanan lezat yang disiapkan oleh nenek. Kecuali bahwa pemilik tempat ini adalah generasi milenial dan telah memutuskan untuk mempercayakan celemek kepada Kakek. Dan itu cocok untuk kami.
Catatan: teras yang luas akan dibuka musim panas 2018 ini di alun-alun kecil di seberang pintu masuk restoran ... Untuk dilanjutkan!
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Juli 2022
Tempat
Kakek di dapur
70 Rue de l'Ouest
75014 Paris 14
Harga
dessert : €7 - €8
entrée : €9 - €10
plat : €17 - €19
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
papyauxfourneaux.fr
Informasi lebih lanjut
Buka dari Selasa hingga Sabtu untuk makan siang dan makan malam, serta brunch di hari Minggu sebulan sekali.
