ONdA, konter Tapiocas pertama dengan sentuhan berbeda - panekuk gourmet Brasil

Apakah Anda menyukai masakan Brasil yang populer atau ingin mencoba cita rasa baru? Kunjungi ONdA, gerai makanan jalanan baru di Marais, yang berlokasi di rue des Ecouffes yang terkenal di arondisemen ke-4, sangat dekat dari stasiun metro Saint-Paul.

Hanya sepelemparan batu dari L'As du falafel, yang selalu ramai, dan Cookidiction yang baru dengan kreasi gourmetnya, Anda akan menemukan ONdA, konter makanan Brasil yang menarik dengan bagian depan berwarna kuning kenari yang akan membawa Anda langsung ke Brasil. Di ONdA, semuanya tentang sinar matahari dan humor yang menyenangkan!

Sebuah konter untuk dibawa pulang, beberapa kursi di dalam dan 4 meja di luar, itulah yang menanti Anda di kedai ini. Buka untuk makan siang pada hari kerja, kecuali hari Senin, dan sepanjang sore hingga malam hari pada akhir pekan.

Menunya pendek. Ada dua pilihan tapioka, versi ayam dan versi vegetarian, 2 mangkuk, beberapa lauk pauk, hidangan penutup buah dan minuman eksotis.

Sebagai catatan, tempat ini dibuka oleh Elsa Taillet. Saat berpetualang di Brasil, ia menemukan crepe lokal ini di sudut jalan dan jatuh cinta padanya. Yakin bahwa makanan khas ini pasti akan menarik bagi orang Prancis, dan Paris pada khususnya, ia mendirikan tempat jajanan kaki lima miliknya bersama saudaranya, Sacha. Setelah sukses besar di POD, gerai jajanan kaki lima di BHV Marais, ia akhirnya membuka gerainya sendiri di distrik yang ramai ini.

Mungkin Anda berpikir, apa itu tapioka? Juga dikenal sebagai Beiju di beberapa daerah, ini adalah panekuk tepung ubi kayu yang berasal dari Brasil. Jika ubi kayu tidak terdengar asing, Anda harus melihat lagi Koh Lanta, akar yang menjadi dasar makanan asli negara ini. Pancake yang renyah, bebas gluten dan bebas laktosa ini memiliki tekstur yang tak tertandingi.

Crepe di sini dibuat dengan tepung tapioka berkualitas tinggi yang diimpor langsung dari Brasil. Teksturnya, yang selalu beruap, ringan dan kenyal, di sini lebih tebal daripada di jalan-jalan di Salvador. Mereka telah merevisi teksturnya agar sedikit lebih tebal dan padat, terutama berkat parutan keju yang ditaburkan di sekelilingnya, sehingga memberikan kerenyahan. Dengan kulit keju yang kontras ini, tapioka menjadi 'tapioka rendada', makanan khas timur laut negara itu.

Di sini, di Onda, kami ingin mengundang Anda untuk menemukan beberapa resep asli. Duo ini telah memutuskan untuk mengunjungi kembali resep tradisional untuk memanjakan lidah Anda. Carlinhos dibuat dengan telur, guacamole, keju cheddar, tomat, bawang merah, ketumbar, mangga, nanas, dan saus ketumbar buatan sendiri. Di sisi lain, ada Duda, yang dibuat dengan ayam suwir, saus tomat dan lada pedas, keju cheddar, tomat, bawang bombay, ketumbar, dan jagung.

Tapioka Carlinhos

• Baca juga
• Promo menarik pekan 20–26 Juli 2026 di Paris dan Île-de-France

Tapioka Duda

Tempat ini juga menawarkan semangkuk ayam atau udang yang direbus dengan cuka, disertai dengan sayuran dan acar. Porsinya sangat besar, tetapi para pencinta kuliner dapat menemani hidangan ini dengan beberapa makanan pendamping. Kami menyukai Pão de queijo yang lembut, roti gulung tepung singkong yang diisi dengan keju, dan Coxinhas, kroket ayam suwir pedas yang terbuat dari tepung terigu dan kaldu ayam, yang disajikan dengan dua saus.

Pão de queijo

Coxinhas

Siapkan kocek sekitar €10 hingga €12 untuk tapioka, €15 hingga €17 untuk menu dan €13 hingga €15 untuk semangkuk dengan atau tanpa minuman. Berbicara tentang minuman, Onda menawarkan Guaranã, minuman yang menjadi tolok ukur di Brasil. Ada juga jus buatan sendiri yang diperas dingin yang terbuat dari buah musiman, bir, dan Caïpirhina yang dapat Anda nikmati.

Caipirhina

Kami mengakhiri hidangan dengan hidangan penutup yang segar:Açaï na tigela, hidangan penutup khas Brasil yang terbuat dari buah beku yang diblender dan disajikan dalam bentuk smoothie gourmet, ditemani dengan buah musiman segar, granola, dan pisang.

Açaï na tigela

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.