O-Komé, onigiri berkualitas dan toko bahan makanan Jepang di Saint-Germain-des-Prés

O-Komé membuka pintunya di sebuah toko kecil di jalan yang sepi di distrik Saint-Germain-des-Prés, yang dikelola dengan ahli oleh Gilles. Setelah jatuh cinta pada camilan segitiga yang sangat umum di Jepang, Gilles memutuskan untuk beralih ke onigiri, dengan tujuan menjadikannya seperti yang seharusnya, sehingga warga Paris akhirnya dapat menemukan semua kekayaan makanan kecil yang sehat ini.

Untuk mencapai hal ini, pemiliknya mengandalkan pilihan produk berkualitas tinggi yang diimpor langsung dari Jepang, dan khususnya beras premium dari wilayah Niigata, Rolls Royce-nya beras Jepang, yang digunakan oleh koki kelahiran Jepang ini untuk membuat onigiri. Pada menu, ada 5 onigiri yang berubah setiap minggu di etalase, beberapa menunjukkan fitur terbaiknya di atas nasi, sedangkan yang lain, sebaliknya, mengandung rahasia yang tersimpan dengan baik di dalam hatinya.

Pada hari kami mengunjungi O-Komé, kami mencicipi onigiri tradisional dengan salmon dan rumput laut nori; kemudian kami menemukan onigiri yang dibalut dengan pasta miso panggang dan manisan daun shiso; onigiri yang sangat nyaman dengan campuran daging sapi, shitake, dan jahe; dan onigiri yang lebih mewah, dengan gaya chirashi, dengan udang, telur ikan salmon, umémiso, dan telur dadar.

Dan jangan lupakan menu favorit kami, onigiri vegetarian dengan prem asin Jepang, shiso hijau dan shiso ungu, dengan kelezatan yang tajam. Tidak diragukan lagi bahwa onigiri ini disiapkan dengan tradisi terbaik. Hasilnya adalah nasi yang disiapkan dengan hati-hati dan disiapkan sebagaimana mestinya, tidak terlalu lengket, tidak terlalu manis, dan tidak terlalu asam.

Untuk lauk pauknya, tradisi Jepang kembali menjadi pilihan utama, dengan sup miso dengan tahu sutra, chawanmushi flan dengan shiitake dan daun bawang, salad edamame dengan sayuran segar dan yuzu, serta salad somen dengan sayuran. Anda juga dapat mencobabeef ochazuké dansalmon ochazuké, hidangan nasi, sayuran, dan daging yang ditambahkan air mendidih sebelum disantap.

Bagi mereka yang menyukai makanan manis, O-Komé menawarkan hidangan penutup Jepang yang dibuat di tempat, mulai dari kue sifon dengan wijen hitam dan mousse cokelat dengan tahu, hingga pannacotta dengan wijen hitam dan mochi dengan pasta kacang merah.

Dan untuk membuat pesta tetap berlangsung di rumah, pojok onigiri kecil ini, yang juga merupakan toko bahan makanan, menjual berbagai pilihan produk Jepang, beras premium, garam Jepang, kecap asin, saus yuzu ponzu, pasta miso, dan teh lainnya yang akan membawa Anda ke dalam sebuah perjalanan.

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.