Jika Anda bertanya-tanya di mana harus merayakan Thanksgiving 2023 di Paris, pergilah ke arondisemen ke-18. Saat makan malam pada hari Kamis 23 November, koki Antoine Westermann akan menunggu Anda di Coq & Fils (sebelumnya dikenal sebagai Le Coq Rico) dengan menu khusus Thanksgiving 2023 , yang juga tersedia untuk dibawa pulang.
Apa saja yang ada di menu? Kalkun, tentu saja, tetapi bukan sembarang kalkun, karena koki Antoine Westermann telah memilih untuk menghormati Kalkun Merah dari Ardennes, jenis yang semakin langka, dan yang dipilih oleh koki agar dapat terus dicicipi oleh para pecinta kuliner.
Dari peternakan Isabelle dan Cyriaque Godefroy di Renneville, burung tangguh yang luar biasa ini adalah keturunan langsung dari kalkun liar Amerika Utara. Binatang yang besar dan empuk dengan tekstur dagingnya yang lembut dan berair ini menanti Anda di Coq & Fils untuk Thanksgiving 2023!
Perhatikan bahwa Anda dapat mencicipi keajaiban ini di tempat, hanya untuk makan malam! Kalkun Merah Ardennes ini, direbus perlahan dalam kaldu dan kemudian dipanggang di atas ludah, akan ditemani dengan jus unggas, pai unggas, saus cranberry, meatloaf, bubur butternut dengan kulit jeruk, dan sebagai penutup, es krim labu (!) atau sundae ala Black Forest.
Binatang cantik ini juga tersedia untuk dibawa pulang, direbus dan siap dipanggang di rumah. Jadi, apakah kita menyiapkannya sendiri atau meletakkan kaki kita di bawah meja?
Tanggal dan jadwal
ITU 23 November 2023
Tempat
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Mengakses
Lamarck-Caulaincourt (Jalur 12)
Situs resmi
lecoq-fils.com
