Makanan & budaya AOP Festival kembali ke Le Centquatre akhir pekan ini

Dari tanggal 26 hingga 28 April, 51 PDO produk susu akan bertemu di CENTQUATRE-PARIS di arondisemen ke-19 untuk merayakan keju, mentega, dan krim lokal selama tiga hari. Acara ini menjanjikan sebuah acara gourmet, dengan sejumlah kegiatan dan, yang terpenting, sebuah pameran untuk menunjukkan keahlian para produsen 46 keju, 3 mentega dan 2 krim yang tercakup dalam Penunjukan Asal yang Dilindungi.

PROGRAM YANG DIBUAT KHUSUS, RAMAH, DAN GOURMET YANG DIDASARKAN PADA PDOS SUSU

Selama tiga hari Festival PDO, tua dan muda diundang untuk membuka mata dan telinga lebar-lebar dan mempertajam selera mereka. Pasar petani, pencicipan, aktivitas anak-anak, konser musik live, bar makanan, dan set DJ akan memeriahkan acara yang tidak boleh dilewatkan ini.

Pengunjung akan dapat berbicara langsung dengan produsen dari seluruh Prancis untuk mengetahui lebih lanjut tentang PDO dan bagaimana makanan lezat yang sangat dicintai ini diproduksi. Dari Rigotte de Condrieu PDO hingga Maroilles PDO, Crème d'Isigny PDO dan Beurre de Bresse PDO, setiap daerah akan diwakili dan akan ada sesuatu yang sesuai dengan setiap selera.

Mereka yang penasaran juga dapat mencoba langsung dengan mengikuti lokakarya yang ditawarkan. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, akan ada diskusi dengan para profesional yang dapat memberikan semua saran yang mereka butuhkan tentang cara membuat piring keju yang sempurna, atau cara memilih makanan dan minuman/roti yang cocok, dll.

TAMU PILIHAN UNTUK MEWAKILI PDOS SUSU

Di lokasi, acara kuliner akan dipandu oleh beberapa nama besar dalam keahlian memasak Prancis. Di daftar teratas adalah Nina Métayer, koki pastry Prancis yang terpilih sebagai World Pastry Chef 2023. Ia akan memasak dan berbicara kepada para pengunjung tentang pentingnya membuat kue dengan mentega dan krim PDO, baik untuk rasa dan kualitas produk, serta untuk mendukung para produsen PDO. Nama-nama lain yang ikut serta dalam pameran kuliner ini termasuk Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh dan Merouan Bounekraf. Mereka semua akan memasak resep berdasarkan beberapa produk susu PDO Prancis. Ini pasti akan membuat Anda tergoda dan memberi Anda ide untuk resep-resep gourmet!

Apa saja yang ada di program PDO:

- Mencicipi dan berdiskusi dengan para produsen 51 produk susu PDO
- Musik live dan penampilan DJ
- Pertunjukan kuliner dengan tamu kejutan, termasuk Nina Métayer, chef pastry yang terpilih sebagai yang terbaik di dunia pada tahun 2023 , dan para chef lainnya !
- Lokakarya praktik (membuat produk Anda sendiri , tips menyusun piring, memadukan keju dengan minuman dan roti, dll.)
- Permainan dan kuis
- Area anak-anak
- Area makanan dan bar

Dengan mengikuti Festival PDO, Anda akan muncul sebagai ahli sejati dalam produk susu!