Ramadan semakin dekat. Di bulan suci ini, umat Muslim menjalankan puasa sepanjang hari sampai matahari terbenam. Setelah waktu berbuka tiba, mereka berkumpul untuk menikmati iftar, sebuah makan malam yang seringkali mewah dan diperkaya dengan hidangan khas yang tak tergantikan.
Percaya atau tidak, mari jelajahi hidangan khas Ramadan, yang sering kurang dikenal oleh warga Paris. Chorba, brick, zlabia, matlou... Beragam makan khas tersebar dari Maroko hingga Tunisia, termasuk juga Aljazair.
Pelajari lebih dalam tentang kelezatan ini dan temukan tempat terbaik untuk menikmatinya di Paris dan sekitarnya di Île-de-France!
Secara tradisional, berbuka puasa biasanya disambut dengan sup yang sangat menghangatkan hati. Di Maroko, hidangan utama biasanya adalah harira, sup kaya yang terbuat dari tomat, sayuran, kacang-kacangan, vermicelli, serta daging kambing dan domba.
Di seluruh wilayah Afrika Utara, khususnya di Aljazair, Tunisia, dan Libya, Anda akan menemukan chorba, sebuah sup kaya rasa yang terbuat dari sayuran musiman dan vermicelli dari frik (gandum pecah). Di berbagai daerah, variasinya pun beragam, terkadang menambahkan daging domba (kambing atau domba muda), sapi muda, ayam, bahkan kadang-kadang ikan.
Ini adalah hidangan populer yang dapat diberikan kepada mereka yang kurang beruntung setelah salat.
Varian khas Maroko dari friand! Ini adalah kroket goreng berlapis tipis yang diisi dengan berbagai pilihan bahan yang bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan! Yang paling populer termasuk brick tuna dengan caper, brick daging cincang dan kentang, brick ayam, atau bahkan brick keju, terkadang dilengkapi dengan sebutir telur untuk menambah cita rasa.
Les briouates adalah variasi ukuran yang lebih kecil, sering berbentuk segitiga atau gulungan, dan hadir dalam varian asin maupun manis.
Patisserie Timur Tengah tetap populer di Paris sepanjang tahun, namun ada beberapa macam yang kurang dikenal. Tapi, ketika melintas di depan toko-toko kue oriental di ibu kota, pasti Anda pernah melihat permen berwarna oranye cerah, yang nampak seperti anyaman cabang yang melilit satu sama lain: itu namanya zlabia. Hampir seperti kombinasi antara camilan dan kue, zlabia terbuat dari campuran tepung, gula, madu, dan kadang-kadang dikreasikan dengan rempah seperti kapulaga. Ia digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, menghasilkan tekstur renyah yang disukai baik anak-anak maupun dewasa.
La chebbakia merupakan versi khas Maroko dari zlabia. Lebih tebal dan beraroma khas, resep ini dilengkapi dengan air mawar, saffron, almond, jintan hijau, wijen, dan kayu manis.
Ini adalah khusus berbuka dari Berber yang sangat umum di Maghreb: yaitu matlou di Algeria dan batbout di Maroko, roti dari semolina berbentuk bulat, tebal, dan lembut. Bagi pecinta rasa gurih, roti ini sering digunakan untuk membuat sandwich isi daging panggang, sementara yang suka manis, biasanya diisi dengan selai cokelat atau pasta kemasan. Bagi penggemar roti enak, mereka biasa menikmatinya secara alami tanpa topping tambahan!
Setelah mengetahui lebih banyak tentang hidangan tradisional ini, saatnya menjelajahi restoran, toko kue, dan kedai teh oriental di Paris dan sekitarnya di Île-de-France. Langkah nyata untuk mempraktikkan pengetahuan tersebut, terutama menyambut Ramadan 2026 yang akan datang!
Restoran halal di Paris, alamat teratas kami
Apakah kamu sedang mencari restoran halal yang bagus di Paris? Maka kamu datang ke tempat yang tepat! [Baca selengkapnya]
Restoran Maroko di Paris, alamat teratas kami
Jika Anda ingin menikmati hidangan dengan warna-warna cerah dan rempah-rempah yang akan membawa indera perasa Anda dalam sebuah perjalanan, kunjungi restoran Maroko di Paris. [Baca selengkapnya]
Restoran Aljazair di Paris, alamat teratas kami
Berikut adalah restoran Aljazair terbaik di Paris untuk makan siang yang penuh warna dan lezat! [Baca selengkapnya]
Restoran Tunisia di Paris, alamat teratas kami
Bagaimana dengan makanan Tunisia untuk makan siang? Berikut adalah alamat terbaik untuk restoran Tunisia di Paris! [Baca selengkapnya]
Restoran Timur Tengah di Paris, rekomendasi kami
Meskipun beragam, ada banyak restoran Timur Tengah yang bisa dipilih di Paris. Inilah alamat-alamat terbaiknya! [Baca selengkapnya]
Restoran jajanan kaki lima Mediterania dan Timur Tengah di Paris, alamat teratas kami
Beralihlah ke jajanan kaki lima Mediterania dan Timur Tengah untuk mencerahkan hari Anda! [Baca selengkapnya]
Kue-kue oriental di Paris, rekomendasi kami
Di Paris, kue-kue oriental memadukan tradisi Maghreb dan Timur Tengah dengan kelezatan. Almond, madu, bunga jeruk... ragam rasa manis yang kaya, lezat, dan selalu dibuat untuk dibagikan. [Baca selengkapnya]
Tempat-tempat teh oriental di Paris, rekomendasi kami
Di Paris, salon teh oriental merayakan tradisi manis Maghreb dan Timur Tengah. Teh mint, kue-kue madu, dan suasana yang tenang menanti Anda untuk menikmati waktu istirahat yang cerah. [Baca selengkapnya]
Restoran untuk buka puasa/iftar di Paris, tempat favorit kami untuk menuntaskan puasa Ramadan 2026
Sedang cari restoran yang menyajikan menu buka puasa / iftar yang enak di Paris? Langsung saja kunjungi tempat-tempat halal favorit untuk menikmati berbuka puasa selama Ramadan 2026. [Baca selengkapnya]
Restoran untuk buka puasa/iftar di Paris, tempat favorit kami untuk menuntaskan puasa Ramadan 2026
