Bersamaan dengan pameran 'ZOMBIS, la mort n'est pas une fin' (ZOMBIS, kematian bukanlah akhir), yang menilik kembali kepercayaan religius, ritus voodoo, asal-usul sosok zombie yang aneh namun memukau, dan akarnya di Haiti, Musée du Quai Branly mengundang koki Jean-Rony Leriche ke dalam dapur Café Jacques untuk bekerja sama dengan koki Florian Dannel dalam sebuah perjalanan kuliner ke negeri Karibia yang sejalan dengan pameran tersebut.
Koki kelahiran Karibia , Jean-Rony Leriche, telah membuat namanya terkenal di kancah kuliner Prancis dengan memadukan hidangan tradisional Karibia terbaik dengan teknik modern. Sebagai pimpinan Parisian Leriche Restaurant, yang menyajikan hidangan mewah yang diolah dengan bahan-bahan lokal, chef ini mendapatkan inspirasi dari dan menggunakan metode memasak leluhur seperti boucanage.
Untuk menu Karibia ini, kedua koki telah membuat titik untuk menawarkan resep kepada para pengunjung yang ingin tahu yang akan membenamkan mereka dalam budaya dan masakan Karibia, dan Haiti pada khususnya. Mulai 8 Oktober 2024 hingga 16 Februari 2025, hidangan spesial yang ditawarkan meliputi sup Joumou, salad pisang yang ditimbang, pikliz dan griot, dan fondant ubi jalar dengan karamel gairah.
Rasa dan warnanya pasti akan membawa banyak orang dalam sebuah perjalanan. Menu sesaat yang tidak boleh dilewatkan!
Zombie: kematian bukanlah akhir dari segalanya? Pameran Frontiers of Life di Musée du Quai Branly
Musée du Quai Branly membawa kita ke dalam misteri kehidupan dan kematian, dengan pameran Zombis: la mort n'est pas une fin (Zombie: kematian bukanlah akhir), yang dipamerkan mulai 8 Oktober 2024 hingga 16 Februari 2025. [Baca selengkapnya]
Tanggal dan jadwal
Dari 8 Oktober 2024 Pada 16 Februari 2025
Tempat
Museum Quai Branly Jacques Chirac
37 Quai Jacques Chirac
75007 Paris 7
Mengakses
Jalur Metro 9 Stasiun Iéna Stasiun RER C Stasiun Pont de l'Alma
Situs resmi
m.quaibranly.fr