Koki bintang Michelin Yannick Alléno masuk ke Museum Grévin

"Aku pernah bermimpi, Grévin mewujudkannya!". Setelah menjelajahi dapur-dapur meja-meja besar Paris, kini saatnya menuju Musée Grévin! Yannick Alléno turut bergabung ke dalam koleksi tokoh lilin di museum terkenal 9e arrondissement Paris. Figur baru dari gastronomi Prancis pun kembali hadir di antara selebritas yang telah direpresentasikan.

Pembuka ini terutama memberi kesempatan untuk meninjau perjalanan salah satu koki Prancis paling bersinar. Putra dari keluarga pengusaha restoran, Yannick Alléno menimba ilmu terutama di bawah Meilleurs Ouvriers de France Gabriel Biscay dan Roland Durand, sebelum bekerja dengan Manuel Martinez di Louis XIII lalu Louis Grondard di Drouant. Karir berbintangnya benar-benar dimulai di Scribe, tempat ia meraih sebuah bintang Michelin pertamanya pada tahun 2000, lalu keduanya pada 2002.

Pada 2003, ia mengambil alih dapur di Meurice. 2 bintang mengikuti pada 2004, lalu meraih 3 bintang Michelin pada 2007. Ia mendirikan grupnya tahun berikutnya sebelum kembali memimpin, pada 2014, Pavillon Ledoyen, dekat Champs-Élysées. Restoran Alléno Paris di sana berhasil meraih 3 bintang hanya 7 bulan setelah pembukaannya.

• Baca juga
• Tawaran menarik minggu 12–18 Oktober 2026 di Paris dan Île-de-France

Selanjutnya sang koki memperkenalkan dua meja/dua restoran lain di bawah satu atap yang sama: L'Abysse Paris, saat ini berbintang dua, dan Pavyllon Paris, yang memperoleh satu bintang. Pavillon Ledoyen dengan demikian mengumpulkan 6 bintang Michelin! Dan 2026 membawa pengakuan tambahan: Monsieur Dior, restoran di 30 Montaigne yang nahkodaannya dipegang Yannick Alléno sejak 2025, sukses meraih bintang Michelin pertama pada Maret lalu. Grup sang koki sekarang mengklaim 18 bintang tersebar di 10 restoran di Prancis dan mancanegara.

Halaman ini dapat mengandung elemen yang dibantu oleh AI, informasi lebih lanjut di sini.