Guida al ristorante choucroute

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Grand Café Capucines, nel cuore dei boulevard

Fondato nel 1875 di fronte all'Opéra Garnier, il Grand Café Capucines ha incarnato per un secolo e mezzo l'anima delle grandi brasserie parigine, con il suo splendore Belle Époque, i frutti di mare, i classici francesi e il servizio continuo sui boulevard.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: L'Alsace, tradizione alsaziana sugli Champs-Elysées

Dal 1968, la brasserie L'Alsace esalta l'anima delle grandi case parigine sugli Champs-Élysées, con i suoi generosi crauti, le flammekueches croccanti e i frutti di mare.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Brasserie Lipp, la memoria vivente di Saint-Germain

La Brasserie Lipp accoglie scrittori, politici e amanti dei crauti nella sua cornice Belle Époque dal 1880. Un pilastro tedesco-pratino.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Bofinger, la grande dama alsaziana della Bastiglia

Aperta nel 1864 a Bastille, Bofinger è la più antica brasserie alsaziana di Parigi. Con la sua cupola, i rivestimenti in legno e i frutti di mare, incarna l'eleganza delle brasserie parigine.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Coupole, simbolo dei ruggenti anni Venti

Istituzione art déco a Montparnasse dal 1927, La Coupole è una brasserie monumentale che ha visto avvicendarsi le avanguardie parigine. Un tempio festoso della gastronomia popolare parigina.

Prost, ristorante di specialità tedesche e speakeasy in stile Jules Verne a Bastille

A due passi da Place de la Bastille, venite a gustare comfort food, specialità franco-tedesche e birre artigianali al Prost, un ristorante sorprendente e pieno di sorprese!

Elsass, ristorante bistronomico dell'Alsazia, lontano da idee preconcette

Il ristorante Elsass fa luce sui luoghi comuni e dimostra che la cucina alsaziana può essere (anche) bistronomica, basata su vini pregiati della regione.

Bouillon Chartier, il buon indirizzo economico di fronte alla stazione Gare de l'Est

Buone notizie per il vostro portafoglio: Bouillon Chartier ha appena aperto di fronte alla Gare de l'Est. Nel menu, come sempre, i classici del bistrot francese a prezzi (molto) accessibili.

Le Vaudeville: cucina tradizionale e frutti di mare per la centenaria brasserie parigina

Poche brasserie parigine possono vantarsi di aver festeggiato il loro 100° anniversario. È il caso della Brasserie Le Vaudeville, una vera e propria istituzione situata nel 2° arrondissement di Parigi, proprio di fronte alla Bourse. Con i suoi classici piatti da brasserie parigina e i suoi frutti di mare, Le Vaudeville non ha ancora finito di sedurre le papille gustative dei parigini.