La Grande Bouffe de Libé, il festival gastronomico presso La Communale di Saint-Ouen (93)

Nel fine settimana di Pentecoste, dal 7 al 9 giugno 2025, ci recheremo alla Communale di Saint-Ouen per la Grande Bouffe de Libé, un festival del cibo che prevede una serie di conferenze sulle problematiche legate al modo in cui mangiamo oggi.

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Tra il prezzo dei nostri piatti, il cambiamento delle abitudini alimentari e delle diete e il cambiamento climatico, il cibo unisce le persone tanto quanto le divide. Per questo Libération organizza la Grande Bouffe de Libé, un evento aperto a tutti, in cui si potrà parlare di cibo, assistere a conferenze sul tema, incontrare chef, partecipare a workshop sul modo in cui consumiamo e mangiamo, e prendere parte a laboratori culinari... Poi c'è la Libé Night, con DJ set e musica dal vivo per tutta la sera, fino alle 2 del mattino!

In programma la Grande Bouffe de Libé 2025:

Inaugurazione con Stéphan Troussel (Presidente del Consiglio dipartimentale di Seine-Saint-Denis), ore 11.00.

Conferenze

• Bisogna essere ricchi per mangiare? - Dalle 11.15 alle 12.30, con Mohamed Cheikh, Achraf Manar, Frédéric Faure... Gratuito con registrazione
• La golosità è etica? - Dalle 15.00 alle 16.00, con Manon Fleury, Patrick Rambourg... Gratuito con registrazione
• Cucina e trasmissione: un affare di famiglia? - Dalle 16.30 alle 17.30, con Jean Covillault, Nicolas Verot, Estérelle Payany.... Gratuito con registrazione

Laboratori

• L'arte della crosta, dalle 11.00 alle 13.00, con Kodko Kougblenou, 10 € su iscrizione
• Chi ha rubato l'appetito alle donne? dalle 14.30 alle 15.30 con Lauren Malka, 10 € con iscrizione
• A tutto campo, la cucina solare, dalle 15.30 alle 16.30 con Pierre-André Aubert, 10 euro con iscrizione
• Pensare la carne, dalle 17.00 alle 18.00, con Réjane Sénac, Jorge de Carvalho, Willène Pilate, €10 con iscrizione

I laboratori

• Laboratorio di cucina sauvages et comestibles, dalle 10.00 alle 13.00 nel Parc de Saint-Ouen, 25 € con iscrizione
• Laboratorio di cucina vegana e gourmet, dalle 10.00 alle 13.00, 25 euro su iscrizione
• Laboratorio di cioccoterapia, dalle 14.00 alle 16.00 con Arnaud Lahrer, 25 euro su iscrizione
• Laboratorio di cucina con gli avanzi, con Bérangère Fagart, 25 € su iscrizione

Passeggiate gastronomiche

• il programma in dettaglio

Il banchetto di chiusura dello chef Damien

• prenotazioni e menu

La Nuit Libé

• performance live dell'artista camerunense Uzi Freyja, dalle 20.30 alle 21.30
• DJ set afro, bass, hip-hop dell'artista francese Ohjeelo, dalle 21.30 alle 23.30
• DJ set kuduro, afro, bass dell'artista portoghese DK Marfox, dalle 23.30 alle 2.00.
• 16,50 € con iscrizione

Appuntamento quindi per sabato 7 giugno 2025 a La Communale, dalle 10 alle 2, per scoprire il grande programma della Grande Bouffe de Libé!