Ecco l'ultimo mulino a vento rimasto a Seine-Saint-Denis... ed è aperto alle visite!

A Montfermeil, a nord-ovest della capitale, la città custodisce un vero e proprio tesoro: il mulino di Semplin, edificato sotto il regno di Luigi XIV e ancora in piedi, resistente a venti e rivoluzioni (con pietre ancora originali). La sua riapertura è prevista per inizio aprile 2026!

In Francia, alcune regioni sono particolarmente note per i loro paesaggi di grandi campi di cereali e, in alcuni punti, di grandi mulini a vento. In passato, l'Île-de-France era il granaio della Francia, una delle più importanti pianure cerealicole del Paese. Lo testimoniano alcuni monumenti storici che si sono conservati a testimonianza di questo passato agricolo.

È il caso di Montfermeil, dove il Moulin de Sempin, che prende il nome dalla cava su cui sorge, è in piedi dal 1742. Costruito sotto Luigi XV le Bien-Aimé, con la casa del mugnaio accanto, fu sequestrato come proprietà nazionale durante la Rivoluzione. Nel 1850 ha macinato per l'ultima volta.

Nel 1976, nasce l'associazione per la tutela del Mulino di Montfermeil: nel frattempo, l’edificio si era molto deteriorato, rischiando di crollare più volte. L’associazione, presieduta da Gilbert Eschylle e Jean-Pierre Hay (visibili nella foto sotto), avvia un vasto progetto di restauro del mulino, con il supporto, tra gli altri, del Comune di Montfermeil e del Consiglio regionale della Senna-Saint-Denis. Il mulino riapre al pubblico nel 1988, ricostruito su un terreno stabile, libero da rischi di crollo, circondato da un incantevole parco alberato, il Parco Jean-Pierre Josseaume.

Oggi il mulino produce farina adatta al consumo e un mugnaio viene qui ogni giovedì, venerdì e sabato per macinare il grano, che viene poi utilizzato per fare il pane da diversi panifici locali. Macinata da due enormi macine, la farina passa attraverso i piani del mulino - letteralmente, il macinato cade, prima di essere setacciato - per arrivare direttamente nei sacchi al piano terra.

Dopo aver visto il dietro le quinte del mulino, visitate la casa del mugnaio, il museo del mulino, dove troverete una varietà di oggetti e vecchi elettrodomestici.

Il mulino è aperto tutta la settimana (dal lunedì al sabato, tutto l'anno) ai gruppi (minimo 10 persone) e la domenica (dalle 15 alle 18) e nei giorni festivi (solo il 1° aprile e l'11 novembre) al pubblico. Ogni anno, il mulino chiude dall'11 novembre all'inizio di aprile per la stagione invernale. Le visite sono gratuite per il pubblico in generale, quindi se volete sostenere il mulino e l'associazione di volontariato che lo gestisce, le adesioni sono particolarmente gradite.