Quando si parla del patrimonio vitivinicolo parigino, il Clos Montmartre e le sue famose vendemmie occupano spesso la scena. Eppure, al riparo dagli sguardi, in un piccolo cortile del Collegio di Francia, prospera un antenato ancora più venerabile. Piantato nel 1874, questo piede di vite solitario scuote la gerarchia dei presidi della capitale, nascosto al mondo. È stata proprio una visita a permetterci di notarlo, e questa curiosità ci è stata raccontata!
Mentre i vigneti scomparsi della collina di Montmartre non sono stati reimpiantati che nel 1932, quello del Collège de France sfoggia orgogliosamente i suoi 152 anni. La sua origine non è frutto del caso, ma di una missione scientifique cruciale: è stato piantato da Eugène Balbiani, titolare della cattedra di Embriogenesi comparata all'epoca.
Questo specialista del phylloxera — quell'afide che devastò i vigneti francesi nel XIX secolo — lo ha introdotto proprio per le sue ricerche. Originario dell'America del Sud, questo portainnesto è uno dei primissimi esemplari resistenti importati in Francia nel tentativo di salvare il nostro patrimonio vitivinicolo, secondo il Collège de France.
Ben lontano dal folklore delle feste di quartiere, questo ceppo di vite era in realtà uno strumento di lavoro. Eugène Balbiani lo impiegò come banco di prova per capire come contrastare il parassita. Oggi testimonia quell'epoca in cui il Collège de France era al centro delle sfide agricole e biologiche del paese. È un sopravvissuto di quei tempi tremendi, ancorato al suolo del 5e arrondissement da un secolo e mezzo.
Attenti però a non urtare i nostri amici di Montmartre! Sebbene questo ceppo di vite sia indubbiamente l’insediamento viticolo più antico di Parigi, resta un individuo isolato e non un vigneto coltivato. A differenza del Clos Montmartre, che produce centinaia di bottiglie ogni anno, il ceppo di Balbiani è oggi un testimone storico fragile.
La sua uva non è destinata alla vinificazione, e la sua sopravvivenza dipende dalla cura attenta dei giardinieri dell'istituzione. Inoltre, la sua collocazione all'interno di un contesto accademico lo rende meno accessibile rispetto ai suoi cugini della Butte, trasformando il decano in una figura un po' nell’ombra.
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Posizione
Collegio di Francia
11 Place Marcelin Berthelot
75005 Paris 5
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Metro Maubert-Mutualité (linea 10), Odéon (linee 4 e 10)
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