L'Hotel La Fantaisie, situato nel vivace quartiere di Faubourg Montmartre, è la prima struttura parigina del famoso designer svedese Martin Brudnizki. La fantastica architettura dell'hotel è costruita attorno a una spettacolare corte-giardino che rende omaggio alla posizione dell'hotel: rue Cadet, dal nome dei fratelli e maestri giardinieri Jacques e Jean Cadet. Per la cronaca, nel XVI secolo rifornivano la corte di frutta e verdura.
La tavolozza dei colori, che combina verdi tenui, gialli solari e tocchi di corallo, sottolinea questo tema naturale, creando una serenità che favorisce il ringiovanimento. Gli elementi decorativi ispirati alla natura, come gli schienali imbottiti in canna e le applique in vetro che evocano petali e fogliame, sono una delizia.
Con il suo splendido giardino interno, questo hotel è tutto dedicato alla natura e alle piante. È il luogo ideale per rilassarsi e ricaricare le batterie. Le 63 camere e le 10 suite dell'hotel (alcune con balcone e/o terrazza), così come la spa Holidaymie, rappresentano la fuga perfetta dal mondo urbano e minerale.
La spa Holidermie offre un santuario del benessere dove regna la tranquillità. Dal mosaico che raffigura un campo rigoglioso ai mobili rivestiti di un morbido verde, ogni dettaglio aspira al relax.
La Fantaisie è sotto la direzione culinaria dell'eccezionale Dominique Crenn, uno chef visionario e creativo che torna in Francia dopo aver lavorato negli Stati Uniti dagli anni Ottanta. Dominique Crenn è famoso per aver trasformato la gastronomia californiana al punto da diventare il primo e unico chef a ricevere tre stelle Michelin negli Stati Uniti. Ci sono 3 ristoranti da scoprire in loco. Il Poppy Café e il Golden Poppy, un ristorante che unisce le sue radici culinarie francesi con l'amore per la California. Lo chef adotta una filosofia a zero plastica e zero rifiuti.
Ma le buone notizie non finiscono qui, perché un bar sul tetto attende gli amanti della bella vista su Parigi. Questo sarà il 3° locale gourmet della chef, che ci invita a raggiungerla a partire da aprile per rilassarci ammirando la capitale. I cocktail stagionali del Rooftop Bar and Restaurant Golden Poppy promettono raffinatezza e relax. Sono serviti in tazze di ceramica messicana o in bicchieri di legno vintage. I cocktail e i mocktail raccontano la storia della California attraverso bevande ispirate alla diversità della West Coast e alla sua influenza storica sul mondo dei cocktail, come l'invenzione del Tiki.
Ecco il Mai Tai, nato in California nel 1944, un cocktail emblematico della cultura Tiki a base di rum, curaçao, orgeat e succo di lime. Il menu ricorda anche che San Francisco è stata responsabile della diffusione dell'agave (e dei margaritas) in tutto il mondo, da Julio Bermejo a Tommy's, oltre a essere il luogo di nascita del Martini. Il menu richiama tendenze e bar leggendari, come il Twin Peaks Tavern nel quartiere Castro di San Francisco, un pioniere nel promuovere apertamente la cultura gay nel 1972.
Sul tetto troverete anche una selezione di spuntini a base di pesce, tra cui ostriche, frittelle di cipolle e carote alle spezie di Vadouvan.
La Fantaisie è più di un semplice hotel: è un'esperienza coinvolgente, un luogo di incontro tra storia, natura e gastronomia. I buongustai, gli appassionati di benessere e gli amanti del design elegante troveranno un'oasi di pace e di scoperta.
Dominique Crenn apre il Golden Poppy, il suo primo ristorante a Parigi
Dominique Crenn, la chef francese a tre stelle che gestisce tre ristoranti a San Francisco, aprirà il suo primo ristorante a Parigi nella primavera del 2023. Denominato Golden Poppy, questo futuro locale gourmet sarà situato nell'hotel La Fantaisie, nel 9° arrondissement della capitale. [Per saperne di più]
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Date e orari di apertura
Dal 22 settembre 2023
Posizione
Albergo La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.lafantaisie.com
Dominique Crenn apre il Golden Poppy, il suo primo ristorante a Parigi
