Se avete sempre desiderato provare la cucina di Dominique Crenn, ma non avete mai avuto la possibilità di volare a San Francisco, allora potreste essere interessati a quanto segue. La chef francese a tre stelle aprirà il suo primo ristorante in Francia. Ed è proprio a Parigi che la chef, che vive negli Stati Uniti da molti anni, intende aprire il suo nuovo gioiellino, chiamato Golden Poppy. Ma bisognerà aspettare ancora un po', perché questo primo ristorante parigino, progettato da Dominique Crenn , è stato annunciato per giugno 2023.
Per i più impazienti, sappiate che Golden Poppy si troverà nel 9° arrondissement della capitale, e più precisamente a La Fantaisie. Progettato dallo svedese Martin Brudnizki, l'Hotel La Fantaisie è la nuova struttura parigina del gruppo Leimotiv. Con le sue 73 camere e suite e la spa Holidaymie, La Fantaisie offre "un concetto incentrato sulle piante ".
Per quanto riguarda la gastronomia, lo chef Dominique Crenn sarà responsabile dei tre ristoranti dell'hotel, ovvero l'atteso ristorante Golden Poppy, ma anche il Poppy Café e il Rooftop.
Il ristorante proporrà le delizie della cucina pescetariana californiana con un'attenzione particolare ai prodotti francesi locali. La diversità della storia culinaria della West Coast, con piatti come :
Aspettatevi piatti pieni di originalità e audacia, in vero spirito californiano. Ad esempio, il riccio di mare (una specialità californiana) con le note umami della banana e del caramello. L'ambiente del ristorante, progettato da Martin Brudnizki, si sposa perfettamente con l'arte culinaria grazie ai suoi colori luminosi e caldi.
Per ricordare che lo chef è alla guida di tre locali - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn e Bar Crenn - tutti con sede a San Francisco. Nel 2019, Dominique Crenn ha ricevuto tre stelle Michelin per il suo ristorante L'Atelier Crenn, diventando la prima donna a ricevere tre stelle negli Stati Uniti.
Non vedete l'ora di aprire le porte del Golden Poppy, il primo indirizzo di Dominique Crenn a Parigi? Ci vediamo nel 9° arrondissement nel giugno 2023!
La Fantaisie, hotel, bar sul tetto, ristorante, terrazza e SPA
La Fantaisie, gioiello incastonato nel cuore del 9° arrondissement di Parigi, nasconde alcune meravigliose sorprese. Frutto della collaborazione tra il gruppo Leitmotiv e il talentuoso chef Dominique Crenn, l'hotel invita a immergersi in una rilassante esperienza gastronomica in Rue Cadet. Il patio verdeggiante e la terrazza fiorita sul tetto sono solo alcune delle scoperte da fare. [Per saperne di più]
Date e orari di apertura
Dal 1 giugno 2023
Posizione
Papavero d'oro
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Ulteriori informazioni
Apertura annunciata per la primavera del 2023
La Fantaisie, hotel, bar sul tetto, ristorante, terrazza e SPA
