Il formaggio grigliato è uno dei panini più cult della gastronomia americana . Va detto che la genialità di questo panino sta nella semplicità della sua ricetta: due belle fette di pane ben imburrato, condite con formaggio cheddar, qualche sottaceto per gli esteti, e il gioco è fatto. Basta una rapida passata in forno o in padella per ottenere un sandwich diabolicamente caldo e croccante, grondante di formaggio fuso su tutti i lati: non c'è da stupirsi che piaccia così tanto a grandi e piccini.
Le sue origini, o almeno la sua diffusione, risalgono agli anni '20 negli Stati Uniti, durante la Grande Depressione. Un'epoca in cui era consuetudine realizzare ricette con poco. Anche se ancora oggi viene preparato come spuntino dalle famiglie americane, il formaggio grigliato è stato esportato anche oltre i confini degli Stati Uniti.
Ora è apparso nei menu di alcuni ristoranti di Parigi, sia in versione classica che migliorata, per mostrare la versatilità di questo panino. Potete aggiungere pancetta croccante, una bella fetta di prosciutto, cipolle caramellate o croccanti... a seconda dei vostri gusti.
Allora, dove si può divorare questo iconico panino americano? Ecco i migliori posti a Parigi dove mangiare un delizioso formaggio alla griglia!
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