Vero e proprio piccolo capolavoro di conforto, il grilled cheese è uno dei panini più cult della gastronomia americana. Va detto che tutto il fascino di questo panino risiede nella semplicità della sua ricetta: due belle fette di pane ben imburrate, farcite con cheddar, qualche sottaceto per gli esteti, e basta. Basta un breve passaggio in forno o in padella e vi ritroverete con un panino caldo e croccante, che cola formaggio fuso da tutti i lati: non c'è da stupirsi che grandi e piccini lo amino così tanto.
La sua origine, o almeno la sua diffusione, risale agli anni '20 negli Stati Uniti, durante la Grande Depressione. Un'epoca in cui era consuetudine preparare ricette con pochi ingredienti. Se oggi è ancora preparato come spuntino dalle famiglie americane, il grilled cheese è stato esportato anche al di fuori dei confini degli Stati Uniti.
È così apparso nel menu di diversiristoranti di Parigi, nella versione classica o in quella migliorata, per mettere in risalto tutta la versatilità di questo sandwich. Infatti, è possibile aggiungere, a seconda dei gusti, pancetta croccante, una bella fetta di prosciutto, cipolle caramellate o croccanti...
Allora, dove gustare questo iconico sandwich americano? Ecco i migliori indirizzi a Parigi dove mangiare un delizioso grilled cheese!
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