Ristorante Margaux, tipico bistrot francese di fronte alla Torre Eiffel

A due passi dalla Senna, con la maestosa Torre Eiffel come vicina, il ristorante Margaux Paris 16 ci immerge nel confortante mondo di un tradizionale bistrot francese. Concepito da Michel Puech come omaggio alla nonna, il ristorante ha l'atmosfera di una sala da pranzo d'altri tempi, con tovaglie bianche e rivestimenti in legno, e offre una cucina sincera che è un ritorno alle radici del gusto.

Aprire la porta di Chez Margaux è come fare un salto indietro nel tempo. Appena entrati, un'imponente vetrina di porcellane antiche dà il tono e immerge in un'atmosfera calda e autentica. La sala da pranzo, che può ospitare fino a 70 persone, è un susseguirsi di tavoli in stile bistrot coperti da tovaglie bianche, circondati da pareti rivestite in legno che rafforzano l'atmosfera familiare del locale. A destra dell'ingresso si trova una sala separata, decorata con bottiglie di vino, ideale per gruppi numerosi. Ogni oggetto decorativo è stato accuratamente ricercato da Michel stesso e conferisce allo spazio un'atmosfera decisamente vintage.

Cornici retrò, stoviglie di porcellana, eleganti candelabri, vecchi utensili da cucina e vecchie bottiglie di vino si intrecciano con gusto per creare un'atmosfera accogliente, dove il pavimento in cotto rosso guida naturalmente i buongustai al loro tavolo. Da Chez Margaux non si viene solo per mangiare bene: si viene per godere di un momento fuori dal tempo, per assaporare una cucina confortante e per andarsene con il cuore leggero e il sorriso sulle labbra.

Con lo chef Paul-Alexandre Laumont al timone, la casa celebra i grandi classici della gastronomia francese in un'atmosfera calda e senza fronzoli, con un'attenta selezione di prodotti di stagione e una cucina gourmet radicata nel territorio.

Il menu e i prezzi :

Il menu degli antipasti dà il tono: maionese all'uovo, zuppa di cipolle, porri con vinaigrette allo sherry antico oossobuco di nonna Margaux, fedele alla sua reputazione. Tra i piatti più raffinati, gliasparagi bianchi con salsa mousseline, il pâté en croûte del momento, la tartare di tonno con avocado o le escargots en persillade en coquilles offrono un'ampia gamma di sapori e consistenze. Per i più leggeri, un'insalata Caesar, con o senza bacon, completa questo antipasto.

I piatti spaziano dal comfort food ai prodotti locali: coquillettes gratinate con prosciutto cotto con l'osso, purè di salsiccia(, tartare di manzo Charolais au couteau, cordon bleu croccanti o l'immancabile boeuf bourguignon. I palati più esigenti saranno sedotti dalla cocotte di pollo con spugnole e vino giallo, dal filetto di manzo al pepe o dal merluzzo con salsa Béarnaise. Per un pasto da condividere, i piatti per più persone, come la costata di manzo della Normandia per due o laspalla d'agnello confit al timo, sono pensati per grandi tavolate.

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Quando l'abbiamo visitato, abbiamo iniziato con la tartare di tonno e avocado, tanto elegante quanto fresca, delicatamente speziata e bilanciata dalla dolcezza dell'avocado. Le escargots en persillade, servite nel guscio, arrivano calde, sormontate da un generoso beurre aillé, una vera madeleine di Proust.

Per il piatto principale, è impossibile rinunciare al boeuf bourguignon, con i suoi pezzi che si sciolgono in bocca, la salsa di vino potente ma sottile e le verdure e le patate perfettamente cotte. Il pollo in casseruola con spugnole è una vera delizia, con la salsa al vino giallo che avvolge il volatile in un delicato aroma di legno.

Per concludere, la tarte Tatin con crema cruda è un'ottima scelta. Servita calda e generosamente caramellata, incarna tutte le delizie gastronomiche del ristorante. E per cambiare ritmo, il caffè o il tè gourmet, con il suo assortimento di dolci fatti in casa, prolungherà l'esperienza di degustazione.

Infine, una parola sulla carta dei vini, con il suo equilibrio di grandi denominazioni francesi e produttori riservati. Per chi ama un finale più vivace, il menu prevede anche una selezione di cocktail classici o d'autore.

Margaux è l'eleganza semplice di un bistrot d'altri tempi, da riscoprire per la sua cucina confortante, i suoi panorami mozzafiato e la sua atmosfera senza tempo. È ideale per i turisti in cerca di autenticità, ma anche per i francesi che amano riscoprire i sapori tradizionali. Potete andarci in coppia per godervi la Parigi notturna, o in gruppo per la grande atmosfera. Il ristorante è aperto tutti i giorni, 7 giorni su 7. Non dimenticate di prenotare in anticipo, perché il ristorante si riempie rapidamente.

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