Alle porte di Parigi, nel Seine-Saint-Denis, a due passi dal più grande mercato delle pulci del mondo, ci si va a scoprire una nuova indirizzo di quartiere che merita una pausa: La Petite Marguerite, bouillon-bistrot delle pulci situato in rue du Plaisir a Saint-Ouen-sur-Seine (93). In questa zona dove mercanti di pezzi usati, cacciatori di tesori e curiosi si incontrano da più di un secolo, il ristorante propone una cucina francese generosa, in un contesto che riserva alcune piacevoli sorprese. Per chi cerca una tavola sincera e accessibile dopo una giornata intensa di shopping tra le pulci, è proprio quello che ci vuole.
Il mercato delle pulci di Saint-Ouen affonda le sue origini negli anni 1870, quando dei chiffonnier cacciati da Parigi si trasferirono a Saint-Ouen, dando vita ufficialmente al mercato nel 1885. Da allora il quartiere non ha mai smesso di reinventarsi, e bistrot e guinguette fanno parte del suo DNA. I concerti di jazz manouche animano ancora i caffè delle Puces, quel stile nato proprio qui, reso popolare dal leggendario Django Reinhardt. È in questa atmosfera vivace e popolare che La Petite Marguerite ha scelto di inserirsi, e ci sta benissimo.
Pensavamo di trovare una trattoria di quartiere classica, e invece abbiamo trovato molto di più. La Petite Marguerite svela una ampia terrazza che avvolge il ristorante, ideale non appena fa capolino il sole. L’altra sorpresa è la sala nascosta in stile patio sotto una serra di vetro, situata sul retro della struttura. Uno spazio accogliente, luminoso e inatteso, che conferisce al locale un fascino tutto particolare per gli eventi di gruppo, ad esempio. Ci si siederà volentieri per un pranzo tranquillo o una cena tra amici, lontano dal frastuono delle vie del mercato delle pulci vicine.
La carta propone una cucina bistrot francese nel suo animo confortante, senza mai complicare le cose. Nel frattempo si pescano i classici: ravanelli burro (3 €), piatto di salumi (4 €) o, sorpresa bella, delle ostriche bretoni n.3 a 7 € per tre o 12 € per sei, una apertura marina decisamente inusuale per un bistrò di barrio. Gli antipasti confermano l’atmosfera: indivia riccia e lardo, sedano alla remoulade, uova mayo generose, porri alla vinaigrette ben legati, aringhe all’olio, paté in crosta o ancora un ossobuco gratinato (osso di midollo) gratinato a 7 € per gli amanti della cucina canaglia. Il mezzo camembert al forno e la fetta di foie gras a 11 € completano un antipasto già ben fornito.
Da noi si è iniziato con le uova mayonnaise generose, esattamente ciò che ci si aspetta, e i porri in vinaigrette, ben condite e curate, riccamente farciti e lavorati con il verde sullo sfondo (niente sprechi). Due classici che fin dall'inizio danno il tono del locale.
I piatti rispecchiano pienamente l’anima del brodo. Il hamburger con fries a 9 € resta imbattibile per rapporto qualità-prezzo, la salsiccia e purè a 11 € scalda le tavolate come si deve, e il manzo alla bourguignonne con conchiglie rigate a 15 € è esattamente ciò che cercavamo qui. La carta propone anche simpatiche sorprese: una blanquette di pollo con riso a 13 €, una quenelle con salsa Nantua e riso a 14 € oppure conchiglie al prosciutto e crema di tartufo a 15 € per chi ama farsi un piacere senza spendere troppo. Il confitto d’anatra e patate rosse a 16 € e il cheeseburger francese con pollo, manzo o opzione vegetariana a 15 € completano una carta in grado di soddisfare tutti.
Ma il piatto che ci ha convinto di più non lascia spazio a dubbi: il cordon-bleu di casa con purè, a 15 €, è generoso, ben eseguito e imperdibile. Il pesce intero del giorno con riso, a 17 €, merita comunque una deviazione: un buon modo per variare i sapori in una carta molto radicata nella tradizione. Per chi ama le condivisioni, la costata di manzo a 6,50 € ogni 100 g per due è una bella scusa per trattenersi ancora un po’.
Assolutamente sì. Il menù bambino a 12 € include una bibita a base di sciroppo d'acqua, una portata a scelta: prosciutto con purè, nuggets fatti in casa con patatine o hamburger di manzo con patatine, e una pallina di gelato. Semplice, ben pensato, niente sorprese sgradite.
Per i dolci, il mont-blanc a 6 €, il moelleux au chocolat a 6 €, il crumble del momento e la trilogia di formaggi a 7 € offrono un finale di pasto su misura per l’umore. La bella profiterole e la crème brûlée restano colonne sicure, così come la mousse al cioccolato a 7 €.
Le valutazioni sono positive: accoglienza calorosa, rapporto qualità-prezzo all'altezza delle aspettative e un ambiente gradevole nei giorni di bel tempo. È possibile prenotare, cosa non da poco in un quartiere così frequentato nel weekend. L'unico appunto è che l’attesa è stata leggermente lunga durante la nostra visita.
Il ristorante è raggiungibile in metropolitana tramite la linea 4 (Porte de Clignancourt), la linea 13 (Garibaldi) o l'autobus 85. È possibile prenotare per eventi privati.
Questo locale va bene sia per le famiglie sia per gruppi di colleghi che hanno prolungato la giornata ai mercatini delle pulci, restando a tavola per una buona cucina. Si va lì per la cucina bistrot francese senza fronzoli, prezzi onesti e questo contesto accattivante che non ci si aspettava di trovare ai margini di Parigi.
Altri due indirizzi da provare nello stesso spirito:
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Date e orari di apertura
I prossimi giorni
Martedì :
da 12:00 a 15:00
- da 18:00 a 23:00
Mercoledì :
da 12:00 a 15:00
- da 18:00 a 23:00
Giovedì :
da 12:00 a 15:00
- da 18:00 a 23:00
Venerdì :
da 12:00 a 23:00
Sabato :
da 12:00 a 23:00
Domenica :
da 12:00 a 23:00
Lunedì :
da 12:00 a 15:00
- da 18:00 a 23:00
Posizione
La Piccola Margherita, brodo di pulci
21 Rue du Plaisir
93400 Saint Ouen
Sito ufficiale
www.marguerite-bouillon.com
Prenotazioni
bookings.zenchef.com
