Parigi non sarebbe Parigi senza uno di questi indirizzi, e il Grand Colbert è uno di questi luoghi iconici. Nato con la Galerie Colbert nel 1828, era in origine un negozio di novità chiamato"Au Grand Colbert". Solo nel 1900 l'indirizzo divenne un ristorante noto per essere uno dei bouillons più economici della capitale. Rilevato nel 1985 dalla Bibliothèque nationale de France dopo anni di chiusura, è oggi un'iconica brasserie parigina dall'atmosfera rilassata e chic, con piatti tipici francesi.
L'arredamento ci riporta indietro nel tempo alla Parigi della Belle Époque. Circondati da specchi, mosaici, colonne e pilastri scolpiti e piante rigogliose che ricordano i giardini del Palais-Royal, ammiriamo questo ambiente in cui la sontuosità dell'Art Nouveau incontra lo splendore del mondo antico. Accomodatevi su una delle comode panchine in pelle nera e assorbite la bellezza del luogo.
Non c'è da stupirsi che i registi si siano innamorati di questo luogo! Sì, gli appassionati della settima arte sapranno che il Grand Colbert ha ospitato riprese cinematografiche, tra cui la famosa scena del film Tutto può succedere, con Nancy Meyer, Jack Nicholson e Diane Keaton, durante la quale viene decantato il miglior pollo arrosto del mondo. Se il pollo arrosto è ormai una star del menu e particolarmente apprezzato dai clienti americani, il resto del menu non ha nulla di cui vergognarsi!
Se siete amanti dei frutti di mare, difficilmente vi lascerete sfuggire i taglieri, da condividere o meno, con aragoste e granchi dalla polpa fondente, ostriche, cozze, mandorle, gamberi e vongole fresche come la spiaggia. Questa introduzione ci ha permesso di prendere il largo per il resto dell'esperienza di degustazione.
Su consiglio del cordiale team, abbiamo scelto le capesante con gli spinaci. Appena saltate in padella, la cottura ben riuscita esalta i sapori naturali di questo eccezionale mollusco, senza lasciare dubbi sulla qualità del prodotto.
Un altro piatto forte delle brasserie parigine è la sogliola meunière della costa atlantica francese, presentata per la prima volta nella sua padella di rame. Leggermente fritto fino a diventare croccante, il pesce è pieno di sapore. Accompagnato da un purè fatto in casa, aromatizzato con noce moscata, questo piatto generoso completa l'autentica esperienza Grand Colbert.
Per il dessert, non perdetevi l'omelette norvegese, un dolce in via di estinzione che merita di essere assaggiato al cucchiaio. Questa dolce delizia, fiammeggiata davanti ai vostri occhi, rappresenta un bellissimo finale, sia in termini di presentazione che di degustazione. Sotto la meringa fiammeggiante, un gelato alla vaniglia appoggiato sul pan di Spagna chiude in bellezza questa esperienza nel cuore della Parigi di un tempo.
Durante la settimana, il Grand Colbert propone menù a pranzo antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert a 24,5 € e 34,5 € per un menù antipasto + piatto principale + dessert da mezzogiorno alle 18.00. Nel fine settimana il prezzo è di 10 euro in più. Il ristorante è aperto tutto il giorno, quindi potete fermarvi in qualsiasi momento!
Posizione
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Tariffe
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h: €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h: €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h: €34.5
plateaux de fruits de mer: €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h: €44.5
Sito ufficiale
www.legrandcolbert.fr
