Guida ai monumenti storici del ristorante

Abbiamo provato i Saloni del Principe, il nuovo ristorante dello Shangri-La ispirato alla Belle Époque

Il Shangri-La Paris inaugura i Salons del Principe, un ristorante intimo που si trova all’interno delle sue eleganti sale classificate come Monumenti Storici, sul lato di avenue d'Iéna. Un’atmosfera in stile Belle Époque e un menù che spazia tra grandi classici e prodotti di altissima qualità. Abbiamo provato e vi raccontiamo tutto.

A Asnières-sur-Seine (92), un’antica stazione del 1878 verrà trasformata in un locale che unisce ristorante e area benessere & sport

Monumento storico dei Hauts-de-Seine, questa ex stazione legata all'Esposizione Universale del 1878, a lungo abbandonata, sta vivendo una nuova fase di rinascita grazie a un progetto che trasformerà l’area in un luogo di vita, combinando uno spazio dedicato allo sport e al benessere di 900 m2 con un ristorante bistronomico di 500 m2.

Maison Ruggieri al Palais Royal: il nuovo ristorante gastronomico dello chef Martino Ruggieri

Lo chef italiano Martino Ruggieri si stabilisce al Palais-Royal con Maison Ruggieri Palais Royal, a pochi passi dalla Comédie-Française.

Il Café de la Paix : un meraviglioso ristorante storico nel cuore di Parigi, di fronte all'Opéra Garnier

Classificato come Monumento Storico e inaugurato nel 1862, il Café de la Paix è uno dei simboli gastronomici più iconici di Parigi, situato di fronte all'Opéra Garnier nel 9º arrondissement. Con i suoi menu pranzo più accessibili, il brunch domenicale e la carta firmata da Laurent André, è un punto di riferimento per chi cerca eleganza e tradizione.

Anne, il ristorante stellato del Pavillon de la Reine, apre un nuovo capitolo sotto la guida di Thibault Sombardier

A pochi passi dalla Place des Vosges, nascosto nel cuore del Pavillon de la Reine, il ristorante stellato Anne apre un nuovo capitolo con lo chef Thibault Sombardier. Una cucina classica ma mai sbiadita, raffinata senza esibizionismi.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Prunier, un secolo di prestigio marinaro

Dal 1924, il ristorante Prunier celebra l'alta gastronomia marinara in un ambiente Art Déco, fondendo un caviale eccezionale con l'eleganza parigina.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: il Pavillon Ledoyen, prestigio dell'Ancien Régime

Il Pavillon Ledoyen, un'istituzione dell'8° arrondissement dal 1792, coniuga storia parigina e alta cucina. Sotto la direzione di Yannick Alléno, questo leggendario locale è diventato il ristorante indipendente più stellato al mondo, con sei stelle Michelin.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Fermette Marbeuf, oggi Beefbar

La Fermette Marbeuf, gioiello dell'Art Nouveau nell'8° arrondissement di Parigi, ha un interno spettacolare e classificato.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Pharamond, atmosfera normanna

Fondato nel 1832, il (Petit Bouillon) Pharamond serve Les Halles da due secoli in un ambiente classificato Belle Époque. Una cucina accessibile e un'atmosfera normanna caratterizzano questo indirizzo della Parigi operaia.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Grand Véfour, un gioiello dell'arte neoclassica

Dal 1784, Le Grand Véfour brilla sotto i portici del Palais-Royal. Ristorante leggendario frequentato da Napoleone, Hugo e Colette, incarna l'alta cucina francese in un ambiente neoclassico.

Breve storia dei grandi ristoranti parigini: Bouillon Julien, un gioiello popolare in stile Art Nouveau

Meraviglia dell'Art Nouveau classificata come monumento storico, il Bouillon Julien delizia gli amanti della cucina popolare in un ambiente da sogno. Un gioiello del 10° arrondissement dove si può cenare come nel 1900, a un prezzo contenuto.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Bouillon Chartier, un secolo di cucina modesta

Aperto nel 1896 nel 9° arrondissement, il Bouillon Chartier è l'esempio perfetto del bouillon parigino: cucina popolare, arredamento di classe, servizio continuo e prezzi imbattibili in un ambiente Belle Époque.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Maxim's, la crème de la crème della Belle Epoque

Tempio dell'Art Nouveau e dello chic parigino, il Maxim's è un'icona dell'8° arrondissement dal 1893. Frequentato da Colette, Marlène Dietrich e Brigitte Bardot, l'indirizzo fonde sfarzo e gastronomia francese.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Train Bleu, un viaggio a ritroso nella Belle Époque

Nella Gare de Lyon, Le Train Bleu è un ristorante classificato con un sontuoso arredamento Belle Époque. Un'istituzione aperta nel 1901, apprezzata per la sua cucina borghese e l'atmosfera ferroviaria unica.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Brasserie Lipp, la memoria vivente di Saint-Germain

La Brasserie Lipp accoglie scrittori, politici e amanti dei crauti nella sua cornice Belle Époque dal 1880. Un pilastro tedesco-pratino.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Lucas Carton, Parigi imperiale alla Madeleine

Ai piedi della Madeleine, Lucas Carton è un'istituzione gastronomica fondata nel 1839, rinomata per il suo arredamento Art Nouveau.

Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Coupole, simbolo dei ruggenti anni Venti

Istituzione art déco a Montparnasse dal 1927, La Coupole è una brasserie monumentale che ha visto avvicendarsi le avanguardie parigine. Un tempio festoso della gastronomia popolare parigina.

Le Cercle, il nuovo ristorante economico di Thierry Marx presso l'Hôtel de la Grande Loge de France

Lo chef Thierry Marx ha appena aperto Le Cercle, un nuovo ristorante a prezzi accessibili all'interno dell'Hôtel de la Grande Loge de France, la sede della massoneria a Parigi.

Il ristorante con terrazza allestito permanentemente nei giardini del Musée Carnavalet è un bel vedere.

Fabula è morta, ma Joli è ormai un appuntamento fisso al Musée Carnavalet di Parigi. Una parentesi in una magnifica cornice storica e bucolica, ma priva di personalità nel piatto, il tutto a un prezzo davvero eccessivo.

Le Pompon, il ristorante delle feste nel cuore del Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff si sta occupando del Palais Brongniart con un ristorante festivo, Le Pompon, che aprirà a ottobre.