EKINOX, un'esperienza bistronomica eccezionale nel cuore del 6° arrondissement di Parigi

L'ambiente intimo e floreale di EKINOX rispecchia la sua cucina: sofisticata ma senza pretese.

L'arredamento sobrio e moderno è caratterizzato da materiali nobili come il legno e la pelle, che creano un'atmosfera intima ed elegante.

La sala da pranzo, luminosa e spaziosa, è ideale per una cena romantica, un pranzo di lavoro o una serata tra amici.

Lo chef di EKINOX, Alexandre Silva, propone un menu con prodotti freschi di stagione, esaltati da tecniche moderne e da una presentazione meticolosa.

Il menu si basa sulla scoperta, sul sapore e sul connubio di stili. Per questo lo chef propone piatti di antipasto, da gustare senza moderazione. Si consigliano 3 piatti a persona.

Per cominciare, concedetevi la star del menu stagionale, il delizioso torrone di foie gras d'anatra con crema di datteri Medjool.

Per continuare con il piatto principale, non perdetevi uno dei must dello chef, i Ravioles alla carbonara, ripieni di guanciale di maiale e un cuore di tuorlo d'uovo filante.

Sul versante del mare, apprezzerete il Salmone confit e la Viennoise con erbe, succo di crescione piccante, così come iltataki di pesce spada marinato in miso e mirin, tempura di shiso...

Per i vegetariani, lo chef ha preparato un menu vegetariano con gnocchi e zucca arrosto, spinaci con crema di prezzemolo e parmigiano o Velouté Dubarry.

Gli amanti del cioccolato saranno deliziati da Crema al cioccolato e streusel al cacao.

I dessert non sono da meno, con creazioni gourmet come il budino di riso alla vaniglia con caramello al burro salato o la pera in camicia con vino rosso e spezie, frolla bretone.

La carta dei vini, composta esclusivamente da annate francesi, offre una selezione accurata per valorizzare ogni piatto.

Anche il servizio è uno dei punti di forza di EKINOX. Il team è appassionato di ciò che fa ed è sempre pronto ad ascoltare, guidando gli ospiti nelle loro scelte, sia che si tratti di accompagnare un piatto con un vino accuratamente selezionato o di rispondere a richieste specifiche.

Con un punteggio di 4,9 su Google e di 5 su Trip Advisor, possiamo vedere che i clienti sono già stati conquistati dal concetto.

A pranzo, il lunedì e il venerdì (esclusi i giorni festivi), è possibile assaggiare la cucina dello chef con un menu antipasto/primo piatto o piatto principale/dessert a 23 euro, oppure un menu antipasto/primo piatto/dessert a 29 euro.

Non perdetevi questa esperienza culinaria unica e gustosa da Ekinox!