Wonderwoods, il ristorante immersivo nel cuore della foresta incantata in Val d'Europa dal 2025

Ephemera ha allestito un ristorante immersivo nella foresta incantata a Val d'Europe, Seine-et-Marne. In un ambiente magico, Wonderwoods combina piatti a tema, creature magiche e lucciole colorate per un'esperienza di gusto che rasenta la spettacolarità.

Negli ultimi anni, un nuovo tipo di ristorante ha aperto le sue porte nella capitale, offrendoci un'immersione nel cuore di un tema unico, dove la decorazione è spinta al limite, proprio come il menu. Ephemera ci ha portato Under the Sea, Stellar e poi Jungle Palace, ma per il suo nuovo ristorante immersivo, il marchio lascia Parigi per installarsi a Val d'Europe, nella Seine-et-Marne, nel luogo di svago al coperto Imagipark, inaugurato nel 2025.

Nel menu, una foresta incantata, dove regna il cuore del sottobosco animato. Da Wonderwoods si possono gustare piatti a tema naturalistico con un pizzico di magia, tra alti alberi luminosi e lucciole colorate, circondati da animali vaporosi e creature magiche. Una passeggiata nella natura, dove l'arredamento affascinante e lussureggiante cambia atmosfera con video-mapping ed effetti sonori e luminosi, a metà strada tra Alice nel Paese delle Meraviglie e la Foresta di Brocéliande.

Circa 200 persone possono sedersi a pranzo e a cena nel cuore di questo mondo naturale mutevole, solo su prenotazione. Prima di entrare in questa fantastica tana, un arredamento esterno trasporta gli elfi del giorno in un mondo magico, facendoli attendere mentre si forma una lunga coda all'ingresso, nonostante la necessità di prenotare in anticipo. Entriamo quindi nel cuore del regno incantato, guidati da Estelle attraverso questo labirinto boscoso a luce soffusa, un grande banchetto nel mezzo della foresta.

Nel menu à la carte (digitale), i tesori della natura e della terra, come i tartufi, sono messi in primo piano e presentati in modo talvolta giocoso, su piatti a forma di foglie o su funghi giganti, per un'esperienza ancora più coinvolgente. Così come gli originali cocktail serviti in contenitori sorprendenti, come l'Arbre Enchanté, dalle note agrumate e speziate, o il Coup de Patte dall'aspetto di alveare, molto morbido grazie alla presenza del miele per ammorbidire il whisky.

Boccali da locanda, pavoni colorati e bicchieri incisi sono disponibili anche per birre e sidri, limonate degli elfi e altri elisir e pozioni. Per cominciare, c'è un camembert arrosto con miele e nocciole, delizioso ma un po' piccolo per il suo prezzo (12 euro), e una burrata pugliese (12,5 euro), letteralmente presentata su un letto di funghi tartufati con un gusto un po' troppo discreto, ma che fa la sua figura visto che arriva su un piccolo fungo!

Per quanto riguarda i secondi piatti, c'è un'ottima selezione di piatti vegetariani per chi li desidera, tra cui la pasta condita con una crema di formaggio comté tartufato (16,5 euro) o i rigatoni con crema di gorgonzola, stracciatella e noci tritate (15 euro), piatti confortanti e generosi che riempiono perfettamente lo stomaco. Ma ci sono anche tre diversi piatti di pesce, oltre a una bistecca di controfiletto alla griglia con salsa di peperoni, molto tenera (21 euro), e un filetto di pollame con jus al tartufo, che si gusta molto meglio degli altri piatti che contengono tartufo (20 euro).

Per concludere la nostra passeggiata nella foresta, abbiamo optato per una pannacotta (7,5€) con vaniglia del Madagascar, pere in camicia e crumble di mandorle, un dessert delicato e fruttato, perfetto per un dolce fine pasto, e una cremosa mousse al cioccolato (6,5€) con nocciole caramellate e scaglie di meringa, che aggiungono croccantezza, portata in vita sulle corna di un cervo argentato - originale!

Una parentesi incantata che è una festa per gli occhi, pensata fin nei minimi dettagli! Sebbene i piatti non vogliano competere con quelli dei grandi ristoranti, si inseriscono con fantasia in questa passeggiata immersiva, dove l'attrazione principale è l'arredamento, l'atmosfera e la magia del luogo, che piacerà senza dubbio alle famiglie, con i bambini che si lasceranno facilmente affascinare dallo spettacolo. È un'esperienza da vivere come una favola a grandezza naturale, con una festa per gli occhi e per le papille gustative!

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.