Yolo, il ristorante californiano dall'atmosfera rilassata e dai piatti confortanti a Suresnes (92)

Un'aria di dolce vita californiana ci aspetta in questo locale pieno di buone vibrazioni nei pressi di Suresnes,nell' Hauts-de-Seine. Questo locale spazioso, che sembra soleggiato anche quando fuori il tempo è grigio, ci accoglie in un'atmosfera rilassata, dove cactus, tavole da surf e tonalità sbiadite ci ricordano l'atmosfera della costa occidentale. Benvenuti da Yolo, il ristorante californiano dove regna lo spirito del relax.

Ma cosa si intende esattamente per cucina californiana? Si tratta di una fusione principalmente tra specialità e prodotti statunitensi, messicani e italiani, che può estendersi ad altri territori europei, latino-americani o asiatici. Da Yolo troverete piatti colorati le cui ricette dovrebbero piacere particolarmente agli amanti del brunch, poiché includono alcuni dei piatti imperdibili di questo momento goloso.

Il menu è piuttosto deciso: si possono trovare ricette fresche o specialità molto confortanti. Se siete il tipo che preferisce piatti abbastanza equilibrati, vi consigliamo di optare per il tataki di salmone con purè di broccoli o i ravioli di mango fresco. Attenzione, questa ricetta non prevede ravioli veri e propri, ma un trompe-l'œil con una sottile fetta di frutta esotica che avvolge un ripieno di gamberetti freschi e croccanti, il tutto abbinato a pesto e anacardi. Una combinazione che funziona bene! 

Se siete più tipi da comfort food, troverete peccati di gola come le Chessy Balls, crocchette al cheddar e jalapeños. Rassicuriamo i palati più sensibili: non sono piccanti, solo leggermente speziate, con il gusto del peperoncino senza bruciare la lingua.

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Troviamo anche i Mac&cheese, un piatto confortante per eccellenza per il quale bisogna stare attenti a non avere gli occhi più grandi dello stomaco: è abbondante. Il nostro piatto preferito del menu è il Chicken burger, con pollo croccante marinato in casa, succoso con deliziose note affumicate, cheddar fuso, salsa cajun e insalata fresca, il tutto servito ovviamente con patatine fritte fatte in casa. 

Per dessert c'è sempre la stessa scelta da fare: optare per la leggerezza o per il comfort. Per alcuni, la granola bowl con yogurt greco, granola fatta in casa e frutta di stagione in abbondanza è la scelta obbligata. Per gli altri, c'è la star, il yolo cookie, con gocce di cioccolato e anacardi, servito con salsa al caramello salato e panna montata: una prelibatezza che segna un ritorno all'infanzia. 

Per quanto riguarda le bevande, Yolo propone bibite analcoliche, limonata e tè freddo fatto in casa, entrambi poco zuccherati, per nostra fortuna. Per gli amanti dei cocktail, ci sono anche creazioni con o senza alcol e, ciliegina sulla torta, il locale propone un happy hour dal lunedì al sabato, dalle 16:00 alle 20:00, che lo rende un ottimo posto dove bere qualcosa, anche sulla sua terrazza riservata. Il locale riunisce sia gruppi di amici che famiglie, proponendo in particolare un menu per bambini a 15 €. Yolo offre anche un servizio di caffetteria con bevande preparate dal barista e la domenica è possibile anche fare brunch! Un locale che si evolve nel corso della settimana per adattarsi ai nostri desideri! 

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.