Les Tontons de Neuilly, l'elegante ristorante bistronomico dell'Hauts-de-Seine

Les Tontons de Neuilly si trova in Place Parmentier a Neuilly-sur-Seine, nell'Hauts-de-Seine. Questo locale bistronomico firmato Alexandre Baizet, Gérard Castellani e lo chef Rachid Djillali propone una cucina francese generosa in un ambiente Art Déco curato, con una bella sala spaziosa e una splendida terrazza per le belle giornate.

Les Tontons de Neuilly è la nuova avventura gastronomica di Alexandre Baizet e Gérard Castellani, già alla guida del Pinzutu nello stesso quartiere di Neuilly-sur-Seine. Questa volta, i due amici si sono associati allo chef Rachid Djillali per immaginare un luogo conviviale dove gustare una cucina bistronomica francese in un ambiente elegante. Situato al 2 place Parmentier nell'Hauts-de-Seine, questo spazioso ristorante può ospitare 70 coperti nella sala e dispone di una bella terrazza con 40 posti a sedere per godersi le belle giornate. Aperto 7 giorni su 7 a pranzo e a cena, è sufficiente prenotare al numero 01 46 24 74 05 o tramite il sito ufficiale.

Andiamo a scoprire questo locale progettato dall'architetto d'interni Marie-Laure Navarro, che ha puntato su un'atmosfera retrò chic anni '30. Pavimento a scacchiera in marmo, panche su misura in tessuto Dedar, legno di radica e noce, rivestimenti murali Arte: ogni dettaglio contribuisce a creare questa atmosfera calda e ovattata. L'arredamento unisce tradizione e modernità con le sue forme arrotondate, le modanature e il soffitto moiré. Ci si sente a proprio agio non appena si varca la soglia.

In cucina, lo chef Rachid Djillali mette a disposizione la sua esperienza di oltre 20 anni acquisita in locali prestigiosi come Le Bristol Paris e il Four Seasons Hotel George V. Il suo menu rivisita i grandi classici del bistrot con raffinatezza e generosità. Si inizia con un uovo perfetto con funghi saltati in padella, arricchito da chips di aglio, crostini e un gustoso sugo di pollame (15 €). Il pâté en croûte tutto pollame del MOF Yohan Lastre rivela una bella composizione di faraona, anatra e foie gras d'anatra (22 €).

Come piatto principale, la guancia di manzo confit ci seduce con la sua tenerezza, servita con una cremosa purea fatta in casa (31 €). Anche la tartara di manzo al coltello accompagnata da croccanti patatine fritte fatte in casa è molto apprezzata (31 €). Tra le altre proposte, segnaliamo la spalla di agnello confit 7 ore da condividere in due (85 €), il quasi di vitello arrosto con purè di patate alle olive, o ancora il filetto di spigola scottato con salsa vierge e verdure di stagione. I piatti sono presentati con cura e stuzzicano l'appetito ancora prima del primo assaggio.

Il locale si rifornisce da produttori impegnati come la Ferme de l'Envol (azienda agricola biologica e agroecologica), Edouard Legaud per le verdure, la Maison Reynaud per il pesce, l'artigiano Giambattista Saliu per la pasta fresca o ancora la Boulangerie Lepareur di Neuilly per il pane. Questa attenzione ai prodotti si riflette nella qualità dei piatti.

Per quanto riguarda i dessert, il chou crème leggero al pralinato alla Paris-Brest ci fa impazzire con la sua consistenza ariosa e il suo gusto di nocciola ben presente (14 €). La torta del giorno cambia a seconda delle stagioni e degli arrivi: abbiamo provato la versione alle pere, golosa al punto giusto (13 €). Anche la Charlotte alle fragole con coulis di frutti rossi e crema al mascarpone e vaniglia figura tra i dolci proposti.

Da notare che il menu cambia a seconda delle stagioni, quindi lasciatevi tentare dalla scoperta e tornate a provare altri piatti deliziosi con i prodotti del momento.

La carta dei vini mette in risalto i terroir francesi con una selezione di vini biologici e naturali. Borgogna, Rodano, Linguadoca: ogni referenza è stata scelta per accompagnare la cucina del ristorante. Vi si trovano il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2021, il Saint-Joseph Les Vins de Vienne 2023 o ancora il bianco "Je t'aime mais j'ai soif" del Domaine du Fay d'Homme. Per quanto riguarda le bollicine, sono disponibili diverse cuvée Taittinger, tra cui il prestigioso Comtes de Champagne Blanc de Blancs millésimé. Alcune referenze sono disponibili in magnum per tavolate numerose.

Il servizio è attento e professionale, nello spirito conviviale voluto dai tre soci. Il nome del ristorante rende omaggio ai "Tontons Corses", simbolo di amicizia e di bei momenti condivisi a tavola. Il logo Art Déco creato da Caroline Ducastel, con il suo tocco di giallo senape, è presente sui piatti, sui grembiuli e sui menu del ristorante. Un piccolo salone privato permette anche di organizzare pranzi di gruppo in tutta intimità.

Prevedete dai 15 ai 22 € per gli antipasti, dai 25 ai 39 € per i piatti principali e dai 12 ai 14 € per i dessert, prezzi nella fascia alta ma coerenti con il quartiere e la qualità offerta.

Questo ristorante è adatto a chi è alla ricerca di una buona cucina francese con piatti ben presentati e un servizio impeccabile, in un ambiente curato e accogliente. Che si tratti di un pranzo tra colleghi, una cena romantica o un pasto in famiglia, qui si trascorre un momento piacevole senza pensieri, circondati da piatti generosi e gustosi che rendono onore ai prodotti.

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.