Guida al ristorante pâté en croûte

Maison Élysée: il tronchetto di Natale 2025 e il pâté-en-croûte da gustare nel caffè del Museo dell'Élysée

Per le festività, la Casa Élysée celebra la dolcezza con il suo tronchetto di Natale 2025 in formato monoporzione, firmato da Fabrice Desvignes, e il suo Pâté-Croûte natalizio rivisitato da Cédric Chabaudie, vincitore del Premio della Confraternita del Pâté-Croûte. Da gustare esclusivamente al Café della Casa Élysée, un luogo unico — che è allo stesso tempo museo, caffè e boutique — di fronte al Palais de l’Élysée.

Les Tontons de Neuilly, l'elegante ristorante bistronomico dell'Hauts-de-Seine

Les Tontons de Neuilly si trova in Place Parmentier a Neuilly-sur-Seine, nell'Hauts-de-Seine. Questo locale bistronomico firmato Alexandre Baizet, Gérard Castellani e lo chef Rachid Djillali propone una cucina francese generosa in un ambiente Art Déco curato, con una bella sala spaziosa e una splendida terrazza per le belle giornate.

Le Bon Bock, un'istituzione di Montmartre che unisce arredamento d'epoca e cucina francese

Le Bon Bock sta vivendo una nuova vita sotto l'impulso di Benjamin Moréel e Christophe Préchez. Questa istituzione della Butte Montmartre punta a (ri)attirare i clienti, sia turisti che locali, con la sua cucina tradizionale francese, l'arredamento deliziosamente vecchio stile e il piano bar nascosto nel retrobottega.

La Véranda, la brasserie-ristorante del Palazzo del Trianon nella sua cornice verde a Versailles

Al Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, ai margini del parco del Castello di Versailles, nel dipartimento degli Yvelines, andiamo a scoprire La Véranda, la brasserie chic e luminosa che è uno dei due ristoranti dell'hotel. Accessibile a tutti, questo ristorante dell'ala destra propone un menu bistronomico orchestrato dallo chef Frédéric Larquemin, di cui vi parliamo.

Chez Suzy: un ristorante raffinato e accessibile nel cuore dell'Hôtel Regina

Nella splendida cornice dell'Hôtel Regina, è arrivato un nuovo arrivato: benvenuti da Chez Suzy, un ristorante di cucina francese moderna e tradizionale. Nel menu troverete piatti classici francesi, rivisitati in modo sofisticato dallo chef, da gustare in un'accogliente sala vittoriana.

La Riotte, un vivace bistrot francese con alcuni vini pregiati in cantina

Aperto da Caves Carrière, La Riotte è un vivace bistrot francese che ruota inevitabilmente intorno alle pregiate annate della cantina.

Colère, il secondo ristorante (top!) di Eloi Spinnler, chef stellato dei social network

Lo chef Eloi Spinnler, star dei social network, apre finalmente il suo secondo ristorante a Parigi. Si chiama Colère, fa seguito al suo primo ristorante, Orgueil, e si sta rivelando terribilmente birichino.

P'tit bon: l'accogliente e delizioso bistrot francese moderno del 9° arrondissement di Parigi

Un menu breve, prodotti freschi di stagione, piatti preparati in modo impeccabile e un'accoglienza calorosa: questa è la ricetta di P'tit bon, un moderno bistrot francese nel 9° arrondissement di Parigi che merita di essere conosciuto meglio!

Benoit Paris, il bistrot stellato di Alain Ducasse a Les Halles

Punto di riferimento per i bon vivants dal 1912 nel 1° arrondissement, il ristorante Benoit Paris di Alain Ducasse, premiato con una stella Michelin, è un delizioso ricordo della Parigi di un tempo.

Le Dali, l'elegante ristorante gastronomico di Le Meurice, che propone una raffinata cucina francese.

Nel cuore del palazzo Le Meurice, il ristorante Le Dali, con il suo imponente arredamento progettato da Philippe Starck, invita a rilassarsi e a concedersi un po' di relax, senza troppi fronzoli. Lo chef Clémentine Bouchon propone una cucina francese di stagione, intervallata dai grandi classici della gastronomia francese, completata da una farandola di dolci dello chef Cédric Grolet.

L'Evadé, indirizzo bistronomico dello chef Rémi Poulain a SoPi

Lo chef Rémi Poulain e il suo socio Anthony Rivière, già autori de L'Escudella, aprono un nuovo ristorante bistronomico a SoPi: L'Evadé.

Il ristorante Nolinski Paris si dedica alla cucina borghese francese

Le Nolinski, il ristorante a due passi dall'Opéra, si è reinventato con un nuovo menu ideato dallo chef stellato Philip Chronopoulos, che esalta la cucina borghese francese. Andiamo a riscoprire il fascino di questo locale chic e accogliente, che ora celebra le tradizioni culinarie offrendo un'esperienza all'altezza delle migliori istituzioni parigine.

Chez Bertrand, il bistrot francese in avenue des Ternes al posto di Bœuf Maillot

Dimenticate il Bœuf Maillot e fate spazio a Chez Bertrand, la nuova brasserie francese in Avenue des Ternes.

Le Brouard, il ristorante bistronomico economico di Simon Flaouter in Val-de-Marne

Le Brouard è il nome del nuovo ristorante di Simon Flaouter a Saint-Maur-des-Fossés, in Val-de-Marne. L'autore lascia il suo posto di Executive Chef presso l'eccellente Les Mérovingiens di Jacky Ribault per mettersi in proprio. La buona notizia è che potrete gustare un menu stagionale a 25 euro, con variazioni giornaliere.

Brasserie Martin, l'inquieta birreria della Nouvelle Garde

Nella famiglia La Nouvelle Garde, chiediamo della Brasserie Martin, un grande bistrot con un arredamento colorato e un giardino d'inverno dove si riuniscono bande di amici e famiglie locali.

Bombance, la migliore scoperta bistronomica del Marais

Bombance, un ristorante bistronomico nel quartiere Marais di Parigi, è una piacevole scoperta, con piatti ben studiati e ben realizzati!

Brasserie des Prés, affascinante e conveniente, la gemma nascosta di Saint-Germain-des-Prés

Accuratamente nascosta in un cortile bucolico a Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés è il luogo da visitare nel quartiere, tanto delizioso e affascinante quanto conveniente.

Club Cochon, uno squallido bistrot nel Passage des Panoramas

Come suggerisce il nome, il Club Cochon si rivolge agli amanti della carne di maiale e offre carne di maiale in tutte le sue forme, compresi i panini di maiale a pranzo.

L'Auberge Pyrénnées Cévennes, l'autentico bistrot parigino gourmet

L'Auberge Pyrénnées Cévennes è l'antico bistrot dell'11° arrondissement di Parigi che da oltre 100 anni delizia i clienti con la sua cucina tradizionale. Rilevato da Pierre Négrevergne due anni fa, questa istituzione continua a deliziare gli amanti della buona e generosa cucina francese. Appassionati di pâté en croûte, blanquette e cassoulet? Ecco il vostro indirizzo!

Les Parisiens, generosa cucina borghese senza note false di Thibault Sombardier

Lo chef Thibault Sombardier ha ideato il menu del ristorante Les Parisiens, all'interno dell'hotel Pavillon Faubourg Saint-Germain. Nel menu: una cucina borghese che onora le tradizioni francesi e una gigantesca isola galleggiante!