Piatto tradizionale originario della costa pacificadell'America Latina, il ceviche è popolare in molti paesi, comePerù, Ecuador,Messico eColombia, dove viene servito come aperitivo o antipasto. Preparato con pezzi dipesce fresco- orata, salmone, eglefino o tonno - marinati nel succo di lime e erbe aromatiche, il ceviche viene generalmente servito freddo, accompagnato da avocado, mais, coriandolo e peperoncino.
Sebbene la ricetta sia relativamente semplice, richiede comunque grande attenzione ai dettagli: il pesce deve essere tagliato in pezzi regolari, il lime deve essere appena spremuto per garantire una marinata saporita, mentre anche le erbe aromatiche e le verdure devono essere fresche e tagliate a pezzetti.
Considerato un piatto leggero e fresco, perfetto per le calde giornate estive, ma anche sano, ricco di proteine e vitamina C, il ceviche può essere gustato in molti ristoranti di Parigi; non c'è bisogno di attraversare l'Oceano Atlantico per assaporarlo!
Ecco i nostri indirizzi consigliati dove gustare un ceviche freschissimo a Parigi!
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