Di originevietnamita, il banh mi è un panino molto popolare in tutto il mondo, compresa Parigi. È composto da una baguette croccante (la parola "banh mi" significa letteralmente "pane di grano" in vietnamita) farcita con una combinazione di carni, solitamente maiale, pollo o manzo; verdure ed erbe aromatiche fresche, molto spesso carote grattugiate e marinate nell'aceto, cetrioli e coriandolo in abbondanza; maionese e peperoncino per insaporire il tutto.
Simbolo della ricchezza culinaria del Vietnam, ma anche della fusione delle culture francese e vietnamita, il banh mi è apparso per la prima volta in Vietnam durante la colonizzazione francese nel 1860, quando le baguette francesi iniziarono a essere prodotte localmente. I vietnamiti iniziarono poi a riempirle con i loro ingredienti, creando il banh mi che conosciamo oggi.
Le ricette del banh mi sono numerose e varie e a Parigi è possibile trovare, nei ristoranti vietnamiti, le ricette tradizionali, come il banh mi con paté (bánh mì pa tê), il banh mi con polpette di carne (bánh mì xíu mại) o ancora il banh mi con carne alla griglia (bánh mì thịt nướng).
Ecco i migliori posti dove mangiare un buon banh mi a Parigi!
Coupi bar, un caffè – banh mi imperdibili nel 13º arrondissement di Parigi
Un buon caffè, un banh mi eccellente, che chiedere di più? Si va al Coupi bar, questo locale situato idealmente all’uscita della metropolitana Porte d’Ivry, che conquista gli appassionati di panini vietnamiti più esigenti. Il tutto, accompagnato da un buon latte, è da approvare. [Per saperne di più]
La Pâtisserie di Stagione, il dolce cinese del 13° con banh mi e torte golose
La Pâtisserie de Saison è una delle più antiche pasticcerie cinesi del 13° arrondissement, nella famosa Avenue d'Ivry. Qui potrete gustare originali banh mi, baos, sfogliatine ripiene e panini morbidissimi che oscillano tra tradizione e nuovi sapori. [Per saperne di più]
HOA NAM, la storica insegna asiatica nel cuore del 13º arrondissement di Parigi
Sponsorizzato - La storia di HOA NAM inizia nel 1981 con l'apertura del primo laboratorio. Nel 1992 si sono stabiliti nel 13° arrondissement, in quello che è diventato un punto di riferimento in Avenue d'Ivry, offrendo il meglio della cucina asiatica da asporto o da gustare in viaggio. [Per saperne di più]
Amour du Vietnam, il ristorante vietnamita dove mangiare pho bollente nel 14° arrondissement di Parigi.
Siamo andati a provare Amour du Vietnam, il ristorante vietnamita che ha aperto i battenti nel 14° arrondissement di Parigi solo pochi mesi fa. In programma: involtini primavera croccanti, abbondanti bo bun, banh mi e zuppe pho cucinate con passione. Vi raccontiamo tutto. [Per saperne di più]
Phin mi, l'eccellente caffetteria con banh mi e caffè vietnamita
Phin mi è il nome di questo nuovo caffè vietnamita, nascosto in rue des Boulangers nel 5° arrondissement di Parigi. Troverete dell'ottimo caffè, acquistato e tostato in casa, e deliziosi banh mi. Lasciatevi guidare alla scoperta di questo locale. [Per saperne di più]
Armande, un affascinante ristorante-catering-pasticceria dove tutto è fatto in casa a Montmartre
Per arrivare ad Armande bisogna guadagnarsi la strada. Bisogna salire in cima alla Butte Montmartre per scoprire questo ristorante-ristorante, che funge anche da piccola pasticceria, ma ne vale la pena. [Per saperne di più]
Hoa Cà Phê: la caffetteria vietnamita con banh mi originali e vegetariani
Vi portiamo alla scoperta di Hoa Cà Phê, la nuova accogliente caffetteria vietnamita dell'11ᵉ arrondissement di Parigi che offre un buon caffè vietnamita, dolci rivisitati e originali banh mi, molti dei quali vegetariani. [Per saperne di più]
Nonette, il bar di banh-mi e ciambelle di The Hood
Nonette è il banco banh-mi ideato dal team di The Hood, che ha appena aperto proprio di fronte al primo indirizzo. Il menu comprende banh-mi da leccarsi i baffi e deliziose ciambelle originali! [Per saperne di più]
Trovate la posizione di tutti questi indirizzi cliccando sulla mappa in fondo all'articolo.
Dove mangiare un buon phở a Parigi? I nostri indirizzi vietnamiti preferiti
Alla ricerca di un buon phở a Parigi? Questa emblematica zuppa vietnamita con noodles di riso e brodo profumato può essere gustata in numerosi ristoranti vietnamiti della capitale, dal 13° al 2° arrondissement. Per orientarvi nella giungla parigina, vi diamo alcuni indirizzi testati e approvati dove potrete gustarla. [Per saperne di più]
Qual è il vostro indirizzo preferito per un buon banh mi a Parigi?
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