Tanguera, il ristorante sudamericano tra Parigi e Bueno Aires

Tanguera è un vero e proprio invito al viaggio, che trasporta i suoi ospiti nell'anima ammaliante di Buenos Aires. Fin dall'ingresso nel ristorante, sarete sedotti dal suo ambiente caldo, colorato ed elegante, dove ogni dettaglio dell'arredamento è stato accuratamente pensato per evocare lo spirito del tango argentino, senza dimenticare l'esotismo del Perù.

Alla Tanguera, ogni piatto racconta una storia di eredità, passione e creatività.

L'atmosfera è amichevole e intima, come se si entrasse nel salotto di un vecchio amico.

Più che un semplice pasto, è una parentesi calda in cui l'accoglienza sincera e la passione per la condivisione creano un'atmosfera profondamente umana, quasi familiare. Un luogo dove ci si sente subito a casa.

Cocktail dai colori sudamericani

Per dare il via a questo viaggio sensoriale in Argentina e Perù, Tanguera ha messo a punto un menu di cocktail tanto elegante quanto ispirato, con un mix di classici rivisitati e creazioni proprie.

Tra i drink da provare, il Pisco Sour seduce con il suo fresco sapore di limone e la sua schiuma setosa, mentre la Caipirinha è disponibile in varianti fruttate, con tocchi esotici di mango o frutti rossi.

Ma sono i cocktail d'autore a distinguersi, a cominciare dal Tanguera, un'audace miscela di mezcal affumicato, succoso frutto della passione e un pizzico di peperoncino, per un finale vibrante e inaspettato. Un'introduzione morbida o infuocata alla serata.

Al Tanguera, le empanadas al forno sono una vera e propria ode al cibo di strada argentino, disponibili in coppia (11 euro) e in una gamma di gustose ricette: manzo, mais e formaggio, spinaci, pollo al chipotle o provolone alle erbe. Croccanti all'esterno, fondenti all'interno, sono irresistibili fin dal primo morso. Un suggerimento del giorno completa questa farandola gourmet.

Per cominciare, provate il ceviche dal sapore andino, con la sua freschezza e le sue note piccanti direttamente dalla Pampa. Il tiradito di gamberi vi conquisterà per la sua eleganza: gamberi sgusciati, patata dolce, avocado e salsa aji amarillo compongono un piatto tanto colorato quanto gustoso. Due ottimi antipasti per iniziare il viaggio.

Piatti argentini unici a Parigi e piatti peruviani emblematici.

Per un piatto principale, provate l'esotico Salmon con salsa de mangos (Salmone con salsa di mango) o il tipico Pastel de Choclo (Gratin di mais schiacciato, carne macinata, pollo e verdure), piatti argentini quasi introvabili a Parigi.

Anche il Perù è ben rappresentato in questo menu unico, con l'imperdibile Ceviche de la casa e il famoso Pollo a la brasa (pollo brasato).

Il paradiso della carne Argentina

Naturalmente, troverete le migliori carni argentine, teneri tagli di carne grigliati alla maniera argentina, arricchiti da vibranti tocchi di peperoncino peruviano.

Il menu comprende BIFE ANCHO (300 g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250 g), Filet de boeuf e, per i più carnivori, il famoso T-BONE da 650 g.

Una specialità originale è il Pamplona de carne, un involtino di bistecca condito con prosciutto crudo, mozzarella fresca, pomodori, peperoni e chimichurri. Naturalmente, tutti i piatti che includono carne di manzo sono fatti con carne argentina!

Per il dessert, adoriamo la pera in camicia al Malbec, ma anche la PAMPITA gourmet (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Qui ogni boccone è un invito al viaggio, tra il calore del tango e la magia delle Ande.

Gli amanti dei vini argentini pregiati saranno deliziati da una selezione di circa quindici vini serviti al bicchiere o in bottiglia. La carta comprende il FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) e il GRAN ENEMIGO "Gualtallary" (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

Per quanto riguarda la birra, gli appassionati apprezzeranno la famosa Quilmes Argentina, emblematica del Paese, e la Peroni Nastro Azzurro, per un'alternativa italiana leggera e rinfrescante.

Che si tratti di una cena a due o di una serata tra amici, La Tanguera promette un'esperienza coinvolgente e fuori dal mondo, dove ogni boccone e ogni nota musicale vi trasporteranno a migliaia di chilometri di distanza nel cuore dell'Argentina.

Viaggio garantito!