Seven Heaven, il primo caffè per cani di Parigi

È nella discreta rue de la Forge Royale, a due passi da Square Louis Majorelle (uno dei parchi parigini aperti ai cani, come dire) che andiamo a scoprire Seven Heaven, un'affascinante caffetteria dall'inconfondibile facciata gialla.

Anne-Sophie Lepage, ex freelance della comunicazione, voleva ritrovare l'atmosfera dei caffè in cui amava trascorrere il tempo durante i suoi viaggi, in particolare a Bali, negli Stati Uniti e in Australia. Grande amante del caffè, ha voluto riscoprire questi luoghi conviviali dove ci si può sedere a lavorare con il computer senza limiti (senza essere buttati fuori...) e bere un buon caffè, accessibile e consensuale. Solo nel fine settimana, aperto nei giorni corti, è il luogo del brunch, senza computer. È il momento di fare una pausa.

Al Seven Heaven Paris i cani sono i benvenuti. Anne-Sophie stessa ha un Golden Retriever che ha voluto tenere vicino a sé, che è presente nel caffè e tiene d'occhio le cose... Quindi mamma e papà cane sono i benvenuti. E se avete voglia di viziare i vostri amici a 4 zampe, possono anche avere un Puppyccino à la carte. Panna montata non zuccherata e un piccolo osso per i cagnolini.

La caffetteria è aperta anche alle famiglie. Tavoli distanziati, un brunch speciale per bambini, colori e un Babyccino fatto con latte e sciroppo di vaniglia aspettano i bambini. Il locale è abbastanza grande da permettere a tutti di trovare il proprio spazio.

Per quanto riguarda i dolci, troverete le creazioni di Rita di Beirut Bakery, una panettiera levantina che offre deliziose torte dal sapore mediterraneo. Le proposte sono soggette a variazioni, ad eccezione della Babka al cioccolato e pistacchio, che riscuote un grande successo, del decadente brownie al cioccolato e tachini e dei biscotti dai gusti sempre diversi.

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Il caffè proviene da Oven Heaven, una torrefazione di Bordeaux. Il menu prevede caffè espresso, filtro e decaffeinato. Per quanto riguarda i caffè macchiati (chai, sesamo o rosa), la casa lavora con La Main Noire. Per il matcha, ha scelto di lavorare con Kodama. Partner appassionati e impegnati per una splendida miscela finale. Non perdetevi le creazioni del barista, che sarà lieto di servirvi caffellatte d'arte grafica o caffellatte troppo croccanti.

Venite al Seven Heaven per la colazione, servita dalle 8.30 alle 15.30. Un menu salato è disponibile dalle 11.00. C'è lo yogurt greco con granola fatta in casa e miele, una Bali Bowl con frutta fresca, pancake al cioccolato e nocciole, ai frutti rossi o alle noci pecan e uova di ogni forma e dimensione.

Per pranzo, provate l'Avocado Toast con cavolfiore e semi di sesamo, il Bao Bao Burger con funghi shitake, avocado, halloumi grigliato al miele e tofu grigliato, servito con patatine dolci, o il Grilled Cheese con formaggio cheddar. Da notare che il menu è essenzialmente vegetariano, con opzioni vegane e senza glutine. È possibile aggiungere come extra pollo croccante, uova alla coque e salmone affumicato. La scelta è vostra. Le combinazioni sono ben eseguite e ci piacciono le salse, il pane morbido e croccante e le verdure marinate.

Insomma, se volete rilassarvi con un caffè, fare una pausa con il vostro cane, pranzare o fare un brunch gourmet, questo è il momento giusto per andare a Le 7e Ciel?