Nella grande famiglia dei grandi indirizzi che rendono Parigi famosa per il cibo, chiedo di Cédric Grolet a Le Meurice, che è stato finalmente eletto miglior pasticcere di ristorante del mondo nell'ottobre 2017 al gala Les Grandes Tables du monde.
Sebbene la sala da tè Le Dali sia spesso al completo all'ora del tè, non ci sono molti parigini qui, forse perché vogliono gustare i pasticcini nei parchi o condividerli a casa.
Non importa, il Meurice ha capito quanto sia fortunato ad avere un pasticcere stellato e sta per trasformare un'ex sala riunioni in una boutique aperta su rue de Castiglione, ideale per prendere il vostro pasticcino preferito tra un pranzo e una cena.
Per tutto il giorno, la brigata di Cédric Grolet darà vita alla boutique: allestimento e preparazione di dolci davanti alla vetrina, cottura di kouglof (serviti dalle 17.00 per la merenda pomeridiana), piccole degustazioni. Le Meurice voleva davvero fare di questa boutique il portabandiera delle delizie gastronomiche francesi.
Frutta intagliata, Paris-Brest, crostata al cioccolato, koughof e biscotti, sentiamo già che il bancone farà concorrenza ad Angelina, e sappiamo già che ci passeremo spesso per soddisfare la nostra voglia di dolce!
E non è tutto, potrete anche acquistare alcune delle torte di famiglia che hanno fatto la fama dello chef: Saint-Honoré, Crostata di mele, Cubo di Rubik, insomma, potrete condividere queste delizie durante il pranzo della domenica. L'unico inconveniente è che queste torte devono essere prenotate con 48 ore di anticipo, quindi è impossibile andare in negozio e cercare di trovarne una.
All'inaugurazione, martedì 20 marzo a mezzogiorno, lo chef ha deliziato i buongustai provenienti da tutto il mondo, firmando il suo libro sulla frutta scolpita, offrendo foto e ringraziando i fan della prima ora (quando siamo noi a doverlo ringraziare!). In un momento toccante, la sua brigata ha preso il centro della scena, uscendo in strada per godersi la folla, mentre loro sono rimasti nell'ombra.
Volete saperne di più? Ecco un'intervista esclusiva a Cédric Grolet:
Posizione
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.dorchestercollection.com
Ulteriori informazioni
Aperto tutti i giorni a pranzo. Chiuso il lunedì
