Christophe Michalak, il famoso pasticcere che ha lasciato le cucine del Plaza Athénée per aprire diverse pasticcerie a Parigi - rue du Faubourg Poissonnière nel 10° arrondissement nel 2013, rue de la Verrerie e poi rue du Vieux-Colombier nel 6° arrondissement - ha appenaaperto il suo caffè!
Tre anni dopo l'apertura, Christophe Michalak ha deciso di modificare semplicemente la struttura della prima Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) per offrire alcuni posti ai suoi affezionati clienti. Una piccola vittoria per i clienti frustrati che non volevano aspettare di tornare a casa per mangiare la loro religieuse!
Il Café Michalak in immagini con un'intervista a Christophe Michalak :
Così, accanto al banco Kosmiks (dessert in verrine da mangiare al cucchiaio dove si vuole), alle torte Klassiks per 8 persone (millefoglie al taglio, Paris Brest, crostata al limone, babà, pavlova...), c'è anche una sala caffè-tè dove lo chef proporrà una nuova gamma di dolci (tra cui un flan, un moelleux al cioccolato da urlo a 5,80 euro, fette di crostata a 5,80 euro).), c'è anche una sala caffè-tè dove lo chef proporrà una nuova gamma di dolci (tra cui un flan, un moelleux al cioccolato da urlo a 5,80 euro, fette di crostata a 6,5 euro e l'eccellente babà allo yuzu a 9 euro), da accompagnare con la cioccolata calda pralinata "le meilleur du Kosmos" a 5 euro, caffè, caffè macchiati e cappuccini pazzeschi o un Kool Me (la bevanda allo zenzero con passione al mango a 4,5 euro)!
E se vi state già sciogliendo, non siete sfortunati: il Café Christophe Michalak servirà anchele migliori insalate dello chef Michalak, che ci aspettiamo siano super condite, pane di foccacia al gorgonzola, pere arrostite, pane di foccacia al miele e alle noci (sì, anche noi abbiamo salivato) a 5,5€, Croque M di formaggio di capra e fichi a 5€, frullati di verdure pieni di vitamine, gougères di pomodori Kalamata e olive a 3,5€ e persino crème brûlée al gorgonzola a 5€!
Inoltre, troverete ancora i suoi famosi stuzzichini. C'è il Kalin (un morbido orsetto con un cuore di marshmallow), l'incredibile Klavier (una mega-barretta di cioccolato al latte, pralina di nocciole e fleur de sel) e i Koonies (un felice connubio tra la signora Cookie e il signor Brownie), senza dimenticare le ormai celebri Klakettes, i K7, i Takatartiner, i libri dello chef e tutto il resto.
Amate i dolci di Christophe Michalak e la vostra libreria è già piena dei suoi libri di ricette. Tuttavia, leggere e preparare non sono la stessa cosa. Per aiutarvi nella ricerca di un dessert sublime e delizioso, quest'anno Christophe Michalak apre una classe extra di 8 persone per la sua MasterClass.
Con sale luminose e rilassate e un'atmosfera musicale cool, l'ambiente è ideale per imparare a combinare i sapori, giocare con le consistenze, scoprire gli ingredienti e le loro qualità, e avvicinarsi al saper fare. Questa scuola è come nessun'altra, a immagine e somiglianza del suo creatore: innovativa, accessibile e decisamente cool.
La MasterClass di Michalak è ora aperta al mattino e al pomeriggio. Sono disponibili 3 opzioni:
Un programma ideale per gli apprendisti cuochi in cerca di tecniche e conoscenze culinarie. O semplicemente perché siete appassionati di pasticceria e bibi ama le torte (ma che dici, bibi ti offre le lezioni! Peccato...). E c'è una buona notizia per gli amanti della cucina del 10° arrondissement. Potremo trovare i pasticcini senza attraversare Parigi o andare al Plaza!
Info pratiche:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Aperto dal lunedì al sabato dalle 11 alle 19
Corsi a partire da 80 euro prenotati online
Prenotazione
Registro
Date e orari di apertura
Dal 26 novembre 2025
Posizione
Caffè Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.christophemichalak.com
Ulteriori informazioni
Aperto dal lunedì al sabato dalle 11.00 alle 19.00.
