Le Ritz Paris Le Comptoir di François Perret, ora con 2 indirizzi a Parigi, di cui uno sulla Rive Gauche.

Ritz Paris Le Comptoir è la pasticceria e sala da tè firmata da François Perret, ora in rue Cambon e rue de Sèvres. Due indirizzi parigini per una pausa dolce chic e generosa, con croissant lunghi, madeleine, éclair originali e bevande di pasticceria.

Conoscevamo già il Ritz Paris Le Comptoir al 38 di rue Cambon, questo raffinato locale nel cuore del 1° arrondissement, sorto al posto dell'antico bar del palazzo. È il luogo dove andare al mattino per fare colazione, con una bevanda calda e dolci appena sfornati, o più tardi per una madeleine gourmet, una cheesecake per due, una torta di marmo o un biscotto gigante.

All'interno, ci si può accomodare nella luminosa sala da tè, sotto archi ispirati a Place Vendôme, per gustare le dolci prelibatezze dello chef in un'atmosfera tranquilla e chic, punteggiata da un'illuminazione bohémien in cristallo. In un angolo dedicato alla drogheria si trovano anche vini, candele profumate e grembiuli di François Perret, perfetti per un bel regalo.

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Ma la grande novità è l'apertura di un secondo indirizzo il 2 giugno 2025, questa volta sulla Rive Gauche, al 45 di rue de Sèvres, proprio di fronte a Le Bon Marché. Si tratta di una boutique in un contesto diverso, quello della Parigi delle lettere, residenziale ed elegante. Gli stessi standard elevati, le stesse delizie gourmet: troverete i grandi classici della casa - viennoiseries lunghe, Mille-feuille-To-Go, panini César, bevande frizzanti - più alcune esclusive.

Le creazioni iconiche di François Perret si trovano ancora in questi due indirizzi. Da non perdere la sua torta di marmo trompe-l'œil, con un sottile gioco di forme che vi sorprenderà all'assaggio. Un'altra dolce curiosità è la sua barretta di budino di riso, un dessert dell'infanzia rivisitato come un gioiello, a metà strada tra la pasticceria e l'alta pasticceria.

E poi ci sono le sue bevande da dessert, calde o fredde, con consistenze ultra-gourmet: mousse cremose, gusti di frutta o cioccolato, da bere come se si stesse mordendo un pasticcino liquido. Sono creazioni che estendono il piacere oltre la vetrina e che hanno reso il suo banco così originale.

In occasione dell'apertura di rue de Sèvres, François Perret ha anche disegnato una collezione di eclair trompe-l'œil, tra cui un nuovo eclair al caffè, esclusivo per questa boutique. Una delizia pensata per accompagnare la prima miscela di caffè del Ritz Paris Le Comptoir, creata in collaborazione con Lomi, una miscela dagli aromi sottili di cioccolato, caramello e frutta gialla.

Quindi, ammettiamolo, i prezzi di queste pasticcerie si collocano nella fascia alta della gamma. Riflettono una reale competenza, creatività e scelta di buoni prodotti.

Indirizzi da ricordare:

• Ritz Paris Le Comptoir Cambon: 38 rue Cambon, 75001 Parigi - aperto tutti i giorni dalle 8.00 alle 19.00
• Ritz Paris Le Comptoir Rive Gauche: 45 rue de Sèvres, 75006 Parigi - apertura 2 giugno 2025, aperto dal lunedì al sabato dalle 9.00 alle 20.00, domenica dalle 10.00 alle 20.00.
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