Abbiamo assaporato la colazione straordinaria al George V di Parigi

Oubliez i brunch irraggiungibili del fine settimana e pensate invece alle colazioni abbondanti che i grandi hotel parigini hanno in serbo per voi. Siamo diretti al George V, il palazzo più stellato d'Europa, per un breakfast che non manca di fascino. Con Guido Cabrol, maestro della panificazione, e Michael Bartocetti, chef pattisier capo, le squadre del Four Seasons George V reinventano la tradizione del risveglio con un tocco decisamente parigino. Così abbondante che rasenta un brunch, ve lo diciamo: dopo questa, potete dimenticare l'ora di pranzo.

La formula a 76€ inizia con un succo di frutta per passare poi alla scelta dei uova come preferisci. Le squadre si danno da fare per prepararle esattamente come desideri. Per quanto riguarda le bevande calde, potrai scegliere tra il caffè del torrefattore parigino Tanat, un tè della Maison L'Autre Thé oppure un cioccolato caldo signature con panna montata, perle di cioccolato e marshmallow fatti in casa, che non passa inosservato. Ti lo consigliamo caldamente. Considerando che da solo costa 28€, è chiaro che inserirlo nel menu di questa colazione sia subito una scelta saggia.

Per 14€ in più, si può scegliere il tocco di classe con le uova prestigio. In tavola: mousse di uova in guscio con caviale, uova in cocotte con foie gras e tartufo nero, o omelette con astice blu. Un modo perfetto per iniziare la giornata con un tocco di raffinatezza. Senza supplemento, si possono invece preferire le versioni strapazzate, all'uovo, all'occhio di bue o ancora alla maniera uova alla Bénédicte. 

Il vero tesoro è il buffet. Qui si trovano le viennoiserie di Guillaume Cabrol e Michael Bartocetti, preparate con le farine dei mulini familiari Decollogne. Non potete perdervi il sfogliatella alle mele firmata, semplicemente delizioso. Durante il nostro assaggio, una viennoiserie agli agrumi ci ha conquistato, con il suo burro vegano al cocco e mango. E il nostro cuore è stato conquistato anche dalla brioche corona al cioccolato, vaniglia e granella di cacao, morbidissima e con un cacao intenso e deciso.

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Il buffet prosegue con salumi, formaggi stagionati, salmone affumicato e filetto di pollo. Per chi preferisce opzioni più leggere, si dirigono verso cereali, muesli, smoothie bowl e budino di chia. Lo yogurt artigianale proviene dalla fattoria di Kerbastard in Bretagna, un elemento di qualità e genuinità. Frutta di stagione completa l’offerta.

Nel cuore del 8° arrondissement, Le Cinq vi accoglie in un ambiente da sogno, che merita sicuramente una visita. La sala da pranzo trasmette un’eleganza classica, tra pannelli in legno dorato, lampadari di cristallo e preziose tendaggi nei toni crema e oro. Le composizioni floreali di grandi dimensioni, il vero marchio di fabbrica di George V, aggiungono un tocco di freschezza e vivacità a questa cornice raffinata. Sembrerebbe di essere seduti in un salotto del XVIII secolo, con quell’atmosfera intima e il servizio cortese e attento che creano una vera e propria oasi di comfort per iniziare al meglio la giornata. La luce naturale che invade la sala dona calore e accoglienza a questo gioiello di eleganza.

Il vantaggio? Questa formula è disponibile tutti i giorni, non solo nel weekend. Un'occasione perfetta per godersi questa esperienza in settimana, lontano dalla calca dei brunch domenicali. Un’ottima scelta per i parigini che vogliono concedersi una coccola prima di iniziare la giornata o regalarsi una parentesi di piacere raffinato in coppia o con le amiche, a un prezzo più accessibile rispetto ai brunch di lusso. Ricordate comunque di prenotare il vostro tavolo in anticipo.

La prima colazione del George V si prenota chiamando lo 01 49 52 70 00 o visitando il sito ufficiale del Four Seasons George V. Questo grande hotel si trova al 31 di avenue George V nel 8º arrondissement, a due passi dagli Champs-Élysées. Un indirizzo che vale la pena visitare per gli appassionati di pasticceria artigianale di alta qualità e un servizio impeccabile.

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.