LV Dream: il Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" svela il suo menu salato

Se siete amanti degli indirizzi di tendenza e delle creazioni di Maxime Frédéric, il Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" è il luogo ideale per i buongustai della capitale della moda! In un ambiente elegante sopra la mostra LV Dream, proprio di fronte alla Samaritaine, il caffè vi delizierà con creazioni dolci monogrammate e un nuovo esclusivo menu salato, ideato dal poliedrico Pastry Chef. Dopo aver visitato lamostra gratuita, che mette in luce le creazioni storiche e innovative della Maison, concedetevi una parentesi incantata al Café Louis Vuitton, proprio nel cuore di Parigi.

Maxime Frédéric, attuale pasticcere a 3 stelle dello Cheval Blanc, che ha lavorato anche con Cédric Grolet a Le Meurice e al Four Seasons Georges V, è stato nominato Gault & Millau Pastry Chef of the Year 2022. Va da sé che il suo grande talento è riconosciuto e che vale la pena di fare delle distrazioni. Già si potevano gustare alcune delle sue creazioni presso Le Limbar, Plénitude o Le Tout Paris, ma ora si può andare in strada al Café Louis Vuitton. Lì, in un lussureggiante giardino tropicale, circondato da vetrate che si affacciano sulla Senna e sulla Samaritaine, l'indirizzo offre una vista privilegiata di Parigi.

Per la prima volta e in omaggio alle sue origini normanne, il Pastry Chef presenta il suo nuovo menu salato per il pranzo, in esclusiva per il Café Maxime Frédéric di Louis Vuitton. I piatti, deliziosi omaggi alla tradizione francese e alla ricchezza del territorio locale, completano la splendida carta dei dessert dello chef pasticcere. A dimostrazione dell'esperienza e dell'eccellenza della Maison, questo menu da leccarsi i baffi è stato pensato per essere condiviso, con un brunch da gustare tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 su prenotazione (solo menu salato).

La nostra colazione inizia con l'elegantissimo waffle croccante decorato con il fiore Monogram, che spalmiamo con tzatziki al limone o caviale - una vera delizia!

Segue la collezione di uova, con tre ricette realizzate con le uova colorate di galline rare della fattoria di famiglia di Maxime Frédéric. Le uova - semplici, ai finferli e tartufate - sono accompagnate dalla loro pasta brioche e monogramma, da immergere senza moderazione nella ceramica d'uovo per raccogliere il tuorlo candito sul fondo. Regressivo e molto divertente!

Nel frattempo, un sublime carrello del pane, composto come un unico baule, si invita al nostro tavolo per offrirci 4 varietà, una più allettante dell'altra: ai cereali, senza glutine, ...

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Fa poi il suo ingresso una delicata tartelletta con motivo a scacchiera, ripiena di aragosta e verdure fresche. Senza dimenticare i setosi e leggeri ravioli monogrammati con crostacei o ricotta. Tutti questi piatti audaci rivelano la sofisticata finezza di Maxime Frédéric, sublimata dalle stoviglie Louis Vuitton.

Sul versante della pasticceria, una selezione esclusiva di dolci, tanto squisiti quanto eleganti, offre una sinfonia di sapori dalle note nostalgiche. Irresistibile!

La carta dei dessert, che cambia a seconda delle stagioni, presenta attualmente una preziosa torta meringata al limone, senza dimenticare i must - l'entremet alla vaniglia dolce come una nuvola, il cioccolato legnoso del Perù e del Vietnam e il grano saraceno pralinato alla nocciola - che vi faranno sciogliere di piacere.

Naturalmente non può mancare la cioccolateria! Lo chef, che è diventato un maestro nell'arte di lavorare il cioccolato, ci offre assortimenti di cioccolatini ispirati ai codici Louis Vuitton, in scatole emblematiche. Creazioni animate e prelibatezze da regalare o da regalarsi!

Accanto, la boutique è ricca di pezzi leggendari e spesso esclusivi, dai bauli allestoviglie, dagli accessori alle famose guide della città. C'è persino un altare dedicato alle avventure di Vivienne, la mascotte di Louis Vuitton: Vivienne in spiaggia, Vivienne che si sposa, Vivienne come astronauta... Che carini!

Allora, stiamo impazzendo?