C'è un chef che non vede l'ora di tornare a sincerity stare ai fornelli: è Arnaud Donckele, che aspetta con entusiasmo l'apertura del Cheval Blanc Paris e della sua meta gastronomica, Plénitude, prevista per il 7 settembre 2021. Da oltre due anni, il chef stellato che ha lavorato anche al Cheval Blanc Saint-Tropez, sta perfezionando il suo menù e preparando con cura l'inaugurazione, più volte rimandata, di uno dei più affascinanti gioielli culinari della capitale.
Situato al primo piano di un elegante hotel 5*****, con una vista aperta sulla Senna "a portata di mano", Plénitude si propone come un rifugio intimo, ideale per una fuga senza tempo. La decorazione calda e luminosa, con sfumature di giallo e arancione, e le sedute confortevoli lasciano presagire un’esperienza indimenticabile. È come trovarsi su una piccola nuvola, lontano dal caos parigino e dalle preoccupazioni quotidiane.
Arnaud Donckele, insignito di tre stelle MICHELIN e premiato con un punteggio di 19/20 da Gault & Millau, si stabilisce al Cheval Blanc Paris e ha già in programma di offrire una cucina basata su prodotti freschi e di stagione, privilegiando, come sempre, filiera corta e fornitori locali.
Per rendere l’esperienza ancora più indimenticabile, il giovane e rinomato chef pasticciere Maxime Frédéric, riconosciuto a livello internazionale per i suoi dessert eterei, propone di concludere un delizioso pasto con una dolce nota di piacere.
La nostra opinione :
Può un ristorante ambire al titolo di miglior ristorante di Parigi? Se sì, allora il Plénitude è certamente il candidato ideale, tanto l’esperienza ci ha conquistati.
Arnaud Donckele risveglia l’alta cucina, quella che inventa, sorprende e affascina. Il suo lavoro sulle salse (che potete gustare separatamente, prima di ogni piatto) dà il tono, preparandovi a un viaggio sensoriale ed emozionale senza pari.
Plénitude non è solo un percorso per i sensi. Dalla tavola dello Chef, percepirete le fragranze avvolgenti che si diffondono dalla cucina, dove sentirete la brigata al lavoro. Toucherete il sublime legno massiccio della cantina, perfezionato fino al millimetro per creare il corridoio su misura che è diventato un’icona. Infine, l’ambiente rilassante del locale, con vista sulla Senna e su Parigi, vi regalerà un momento unico di… pienezza.
Perché ogni dettaglio è frutto di un lavoro di squadra in perfetta armonia, Plénitude consacra senza dubbio la grande cucina di Parigi e della Francia.
Date e orari di apertura
Dal 7 settembre 2021
