La Pâtisserie des Rêves svela i suoi tronchetti di Natale 2018

È quasi Natale ed è tempo di pensare al tronchetto che metterete in tavola davanti agli occhi affamati dei vostri ospiti questa sera di festa. Una visita a La Pâtisserie des Rêves potrebbe fare al caso vostro. La pasticceria ha appena presentato le sue creazioni per le festività 2018 e sono davvero da vedere.

La collezione di tronchetti è opera di Etienne Leroy, Campione del Mondo di Pasticceria 2017, e sarà disponibile in negozio dalla fine di novembre 2018. In tutto sono proposti 4 tronchetti da leccarsi i baffi:

• Il tronchetto della creazione: l'abete incantato. Etienne Leroy ha creato un tronchetto a forma di abete, l'iconico albero di Natale. Questa creazione interamente di cioccolato combina diverse consistenze: croccante, fondente e spumosa. È composto da un croccante di nocciole pralinate, una ganache fondente con un cuore di Guanaja, un biscotto morbido al cioccolato con una base di pasta di mandorle, un confit di frutta esotica e una crema al cioccolato fondente e al latte, lime e vaniglia. Il tutto è avvolto da una mousse di cioccolato fondente e da una fine e lucida glassa scura. Per 12 persone, il costo è di 135 euro. Il Sapin Enchanté sarà prodotto in soli 50 esemplari, quindi non esitate a prenotare rapidamente il vostro.

• Il tronchetto di cacao venezuelano. Uno dei dessert simbolo della Pâtisserie des Rêves. Un dessert al 100% di cacao e cioccolato, ma leggero e dolce.

• Il tronchetto alla vaniglia del Madagascar e noci di pecan. L'essenziale tronchetto alla vaniglia è qui abbinato alle noci pecan.

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• Tronchetto alla vaniglia e ciliegia morella. In questo tronchetto, le castagne dell'Ardèche sono abbinate alla vaniglia e alle ciliegie Morello per una reinterpretazione del tronchetto di castagne.

Da acquolina in bocca, vero?

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