Le festività 2019 saranno regressive o meno, all'Hôtel de Berri! E per una buona ragione, Jimmy de Almeida, Executive Chef del ristorante dell' Hôtel de Berri, ha ideato un tronchetto di Yule a forma di pupazzo di neve, con una bella corona dorata in testa.
Per sorprendere e stupire le nostre papille gustative e i nostri occhi, Jimmy de Almeida ha scelto di valorizzare due prodotti crudi: le noci di macadamia e la vaniglia bourbon del Madagascar.
Questo grazioso tronchetto di Yule per il 2019 è composto da una base di biscotto joconde morbido e leggermente zuccherato in cui la polvere di noci macadamia sostituisce la tradizionale polvere di mandorle per un sapore più corposo, seguito da una leggera crema gourmet al cioccolato bianco e vaniglia bourbon.
Una piccola sorpresa per i più golosi: il cuore di questo tronchetto è costituito da due inserti: un torrone al cioccolato al latte con noci di macadamia tostate al forno e un caramello al burro salato per un vero e proprio momento di piacere.
Il tutto è ricoperto di velluto bianco-argento e ornato da una corona dorata che richiama il logo dell'hotel. È un tronchetto che sicuramente si troverà su molte tavole alla fine dell'anno!
Questo ceppo sarà disponibile dal 9 dicembre 2019 presso il ristorante Schiap e il bar Le Bizzaz dell'Hôtel de Berri. Il costo è di 15 euro per una fetta singola o di 75 euro per un tronchetto per 6-8 persone.
Date e orari di apertura
Da 9 dicembre 2019 a 31 dicembre 2019
Posizione
Albergo di Berri
20 Rue de Berri
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
La part individuelle: €15
La Bûche: €75
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.marriott.com
