MAM è la nuova drogheria x panetteria x pasticceria x cantina della chef Stéphanie Le Quellec, che ha appena aperto i battenti nel 17° arrondissement.
E mentre i buongustai dovranno aspettare ancora un po' per scoprire la parte ristorante di questo locale poliedrico, la chef Le Quellec offre comunque ai buongustai la possibilità di scoprire alcuni piatti eccezionali del MAM per le festività del 2020.
Per il menu di Natale 2020 o il brunch gourmet di fine anno, scoprite i grandiosi piatti di Stéphanie Le Quellec e la delicata pasticceria di Pierre Chirac(il tronchetto di Yule 2020, naturalmente!) , su consegna o da asp orto.
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Menu Natale 2020
95€/persona
Terrina di foie gras d'anatra, chutney di pere e peperoni, briochette
Filetto di branzino, burro al tartufo, porri teneri
Ballotine di pollame ripieno, radici invernali
Log
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Baluchon "Brunch des lèves tard"
24, 25, 31 dicembre 2020 e 1° gennaio 2021
195€ per 2 persone
Tè MAM,
Brioche ai fiori d'arancio da condividere,
Crema spalmabile MAM,
Marmellata MAM
Pane contadino di grano saraceno,
Burro MAM
Uova biologiche da strapazzare,
Tartufo nero
Paté di pollame,
Fette sottili di manzo Cecina
Filetto di salmone leggermente affumicato,
Caesar salad
Miscela di toast all'avocado
Comté 24 mesi
Frutta a fette Yogurt,
Granola fatta in casa
1 bottiglia di champagne,
Succo di frutta
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Date e orari di apertura
Dal 18 dicembre 2020
Posizione
MAM di Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Tariffe
Menu Noël: €95
Brunch pour 2: €195
Sito ufficiale
www.instagram.com
