Il Natale francese può evocare immagini di tacchino ripieno di castagne e foie gras servito su pane tostato, ma ci sono molti altri piatti che occupano un posto d'onore sulla tavola delle feste in Venezuela. Volete scoprirli? Allora siete fortunati!
Ogni sabato e domenica, dalle 11.30 alle 16.00, durante il mese di dicembre, il nuovo ristorante Totuma, che celebra il cibo di strada venezuelano, invita buongustai e curiosi a un brunch natalizio rivisitato in chiave venezuelana, con tante specialità del Paese. È un modo per Valentina, la proprietaria, di far conoscere ai parigini la sua cultura d'origine.
Il sabato e la domenica, la giovane chef propone i piatti tipici del Natale venezuelano, tra cui la tradizionale hallaca, una focaccia di mais condita con uno stufato di carne e accompagnata da olive e uva sultanina. Il tutto viene avvolto in una foglia di banano e legato come un pacchetto regalo: una vera specialità natalizia in Venezuela.
Per accompagnarlo, Valentina cucina il Pan de Jamon, un pane arrotolato con prosciutto, olive e uvetta. È uno dei piatti gourmet essenziali per la buona riuscita del pranzo di Natale nel Paese della chef.
È una novità rispetto ai piatti tradizionali francesi. Un viaggio gustoso in serbo!
Date e orari di apertura
Da 11 dicembre 2021 a 26 dicembre 2021
Posizione
Totuma
17 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Accesso
Rue des Boulets (linea 9)
Tariffe
€19.5
Sito ufficiale
www.totuma.fr
Prenotazioni
www.totuma.fr
