アントニー・グエン

Baklava風の王様のガレット：Lalla Coffeeのピスタチオ創作

Lalla Coffeeは、2026年1月5日からパリ12区のコーヒーショップで、バクラヴァ風の王様のケーキとピスタチオの新作を発表します。中東風の香り豊かで贅沢なこのスイーツは、パティシエのアントー・グエンとのコラボレーションによるもの。私たちも試してみましたが、本物のピスタチオを愛する方にはぜひ味わってほしい一品です。

Roulés Boulés の2026年 手作り 王様のガレット の 美味しさ

お宝発見速報！パリで手作りの王冠菓子「ガレット・デ・ロワ」を手頃な価格で探しているなら、3区のベーカリー「ルレ・ブレ」に注目。定番のフランジパーヌに加え、チョコとヘーゼットナッツ、さらにパンダン風味、さらにはドリアンまで、2026年1月5日から登場します。

2026年、モントルイユの Baiman's Cake で味わう、フランジパーヌとシナモンの王様ガレット

2025年のエピファニーに向けて、モントルイユのBaiman's Cakeが、才能豊かなトゥルリエのアンソニー・グエン氏と共同で手作りした二種類の王様のケーキを提供します。定番のフランジパーヌに加え、スパイシーなシナモン風味の新作もラインナップに登場です。

王様のガレット、そば茶風味：クリストフ・ルイエによるそば粉の新たな逸品

クリストフ・ルイが、2026年1月6日からパリのパティスリーで提供される新作のガレット・デ・ロワを発表しました。蕎麦粉を使った斬新な一品で、栗をふんだんに使ったふわふわのサラダのような仕上がりです。製作には、トルティエのアントニー・グエンさんと共同で取り組みました。

クリストフ・ルイがペストリーを発表：アンソニー・グエンのナゲット・クリエーション

天然サワードウのパネトーネで有名なクリストフ・ルイは、パリ3区にあるブティックで提供する商品の幅を広げるため、アンソニー・グエンに、大胆でありながら美味しいオリジナル菓子シリーズの創作を任せた。このラインは、2025年のイースター（復活祭）に向けて、2025年4月末までの短期間のセレクションを加えることで、恒久的な進化を遂げることになる。