継続的なサービスの基準

Le Petit Chaillot : un bistrot typique et gourmand à deux pas du musée de L’homme et du palais Galliera

ル・プチ・シャイヨー : 人類博物館とガリエラ宮殿のすぐそばにある、伝統的で味わい深いビストロ

16区の中心部に位置し、人類博物館とガリエラ宮殿の近くにある Petit Chaillot は、パリのビストロらしい雰囲気を忠実に再現した、街の宝石のような隠れ家を求める人々にぴったりの場所だ。

ルージュ・サフレン、エッフェル塔のすぐそばにある厳選肉のレストラン

私たちの愛しいエッフェル塔のすぐそばに、Rouge Suffrenはパリの上質なブラッスリーの流儀を継承する。気さくで居心地の良い一軒で、立地と価格設定からとくに観光客を想定している。

The Indian Arms, Manoj Sharma の温かいガストロパブ。インドと英国が出会う場所

パリで、シェフのマノージ・シャルマが The Indian Arms を発表する。英国のクラシック料理とインドの風味が出会うレストランで、ロンドンの名店ガストロパブの味わいを再現する。

サラズ・キッチン：18区にある、家族経営の本格派スリランカ料理店で、食べ放題ビュッフェを提供

飛行機に乗らずにスリランカを旅したい？ Sara's Kitchenは、現地伝統料理へと没入できる体験を提供します。家庭の食堂を思わせる店内で、食べ放題のビュッフェと100%本格派の香り高い名物料理を気軽に味わえます。

レ・バヴァール――メニルモントンの憩いの待ち合わせスポット

メニルモンタン地区のLes Bavardsは、居心地の良さを前面に打ち出している。地元のブラッスリーとして、広いテラスとアペリティフをのんびり楽しむ人が多い一方で、ビストロ料理は依然としてごく普通の味わいだ。

ペナーツ、ステファニー・モケがFugaでの経験を経て、初のレストランを開業。

元FugaグループCEOのステファニー・モケが、2026年9月に自らの名を冠した初のレストラン「ペナーツ」をオープン。地中海を基調とした料理に、日本の影響を取り入れ、木材の火を用いたロバタ焼きを軸に提供する。

L'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier Latin

ノンノ・サン――イタリアと日本が出会う、サン＝ジェルマン＝デ＝プレの新しいレストラン

コボグループが2026年9月、パリ6区に「ノンノサン」をオープンします。ケイタ・スケノとヴィクトリア・ルチアーノが構想したこの新店は、イタリア料理とカラブリアの血統、そして日本の正確さを融合させ、朝のコーヒーから深夜のディナーまで幅広い時間帯で楽しめる店になります。

Bouillon sur Seine：テラス付きの XXLブイヨンが、ブーローニュ島（92）に今秋開業

パリの門前に巨大なブイヨン・レストランが登場する。ブーローニュ＝ビロンヌのセギュン島に位置するBouillon sur Seineは、2026年10月1日にオープンします。敷地面積は1,100平方メートル、席数は570席、セーヌ川を望む大きなテラスを備えています。

ブヴェット・パリ、ビストロ・スタイルの料理とカクテルを終日楽しめる。

ニューヨークの住所の妹分であるBuvette Parisは終日営業しており、ビストロの定番料理、ブランチ・メニュー、トースト・カクテルを提供している。

Fougue（フーグ）、Fugaが手掛ける新鋭ブラスリーは9月、ボーパサージュで開業

パリ7区のボーパサージュで、Fougueが2026年9月のオープンを控えています。FUGAの手掛けるこの新しいブラッスリーは、ファニー・エルパン女将が導く、ボリューム感のあるフランス料理を核にした料理を提供し、朝から晩まで過ごせる空間として設計されています。

La Bohème Café & Salon, coffee shop et brunch rétro chic à Paris 7e

ラ・ボーム・カフェ＆サロン：パリ7区にある、コーヒーショップとレトロシックなブランチのスポット

ラ・ボエームカフェ＆サロンは、パリ7区セギュール通り29番地にあるコーヒーショップ兼ブランチスポットです。専門コーヒー、抹茶ドリンク、フレッシュジュース、スムージー、トースト、植物性ペストリーを提供し、60年代のフランスを彷彿とさせるレトロでシックな雰囲気が魅力です。

À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

ラ・フォンテーヌ・ガヨンのシェフ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが美食のエレガンスを刷新する

2024年夏、フィッツ・グループに引き継がれ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが厨房を担当するこの象徴的な住所では、クラシックなメニューに大胆な新趣向を加えた、居心地のよい雰囲気のレストランを提供している。テロワールと創造性が一体となった体験に浸ってください。

Le Parizot, l'adresse pour dénicher un bon jambon-beurre à Paris - nos photos

Le Parizot、100%パリジャンの絶品ジャンボン・ブール、パリ11区にある店

ハムとバターのサンドイッチ、それだけだ。パリゾのメニューは、シンプルでいて実力派：指先で完璧に仕上げた数品のレシピを揃え、良質な食材を愛する人々に、首都屈指のハムとバターのサンドイッチを提供する。

Maison Baroche、デイヴィッド・バロッシュの味の隠れ家。肉加工品店であり、食材店であり、定額制のダイニングも併設している。

グラン・ブールヴールのすぐそばで、Maison Barocheは「良い食」の道筋を揺さぶる。高級食材店であり手作りシャルキュトリー、さらには定食形式のダイニングも一体となったこの店は、生き生きとした温かさと独自性を放つ存在だ。シェフのダビド・バロシュと妻のデルフィーヌが、美しく良質な素材への揺るぎない情熱を胸に日々営んでいる。