時代を超えたレストラン歴史ガイド

パリの名レストランの歴史：ル・カフェ・ド・フロール、文学とエレガンス

6区にある伝説的なカフェ、カフェ・ド・フロールは、ドイツ・プラチナの知識階級のシンボルです。19世紀末以来、作家、哲学者、コーヒー愛好家たちを惹きつけてやまない。

パリの名レストランの歴史：レ・ドゥ・マゴ、サンジェルマンの芸術的生活

サンジェルマン・デ・プレのランドマークであるレ・ドゥ・マゴは、手紙とカフェのパリを体現している。1885年にオープンし、アールデコ調の店内でサルトル、ボーヴォワール、ヘミングウェイの行きつけだった。

パリの名レストランの歴史：オー・シアン・キ・フューム、レ・アールの記憶

1920年にオープンした伝統的なブラッスリー、オー・シャン・キ・フュメは、レ・アールのすぐ近くで、木と亜鉛の内装のレトロな雰囲気とフレンチ・ビストロ・スタイルの料理を提供している。

パリの名レストランの歴史：パリ最古のレストラン、ラ・プティット・シェーズ

パリ7区のグルネル通りにあるラ・プティット・シェーズ（La Petite Chaise）は、現在も営業しているパリ最古のレストランである。1680年の創業以来、ブルジョワの伝統を温かみのある古風な空間で体現してきた。

パリの一流レストランの歴史：牡蠣専門店「オー・ロシェ・ドゥ・カンケール

青いファサードのレストラン "オー・ロシェ・ド・カンケール"。この典型的な海辺のレストランが、モントルグイユ通りの真ん中で何をしていたのか、不思議に思ったことはありませんか？今日でも美食家たちに愛されているこの一風変わった店の歴史を探る旅にご案内します。