パリの名レストランの歴史：レ・ドゥ・マゴ、サンジェルマンの芸術的生活

サンジェルマン・デ・プレのランドマークであるレ・ドゥ・マゴは、手紙とカフェのパリを体現している。1885年にオープンし、アールデコ調の店内でサルトル、ボーヴォワール、ヘミングウェイの行きつけだった。

知的なパリのカルト的存在であるレ・ドゥ・マゴは、サンジェルマン・デ・プレ広場に堂々と建っている。世紀末以来、 フランス文化の生きたシンボルである。その壁の中には、有名な詩人や小説家、昨日と明日の哲学者や芸術家、そして散歩とフランス料理を愛する人々が行き交う。

コーヒー、ワイン、ホットチョコレートを飲みながら、近代思想、文学、パリのエレガンスの歴史がここで展開されてきた。

元ノベルティショップで生まれた住所

カフェ・デ・ドゥ・マゴが誕生したのは1884年のことで、1849年に上演された演劇にヒントを得て、同じ名前のノベルティショップの跡地にオープンした。エキゾチックで興味をそそるこの名前は、今も店内に飾られている2つの中国の置物、有名な「マゴ」に由来する。大きな出窓、モールディング、柱、赤い革張りのベンチ、鏡、彫像が、会話や瞑想に適したシックな雰囲気を醸し出している。この場所はすぐに、学者、評論家、俳優、日曜散歩をする人など、この地区のエレガントな人々の出会いの場となった。

作家とアーティストの本部

20世紀初頭、レ・ドゥ・マゴはパリの文学と芸術の中心地となった。このカフェはギヨーム・アポリネールを魅了し、彼はそこでシュルレアリスム運動の中心人物であるアンドレ・ブルトン、ルイ・アラゴン、 ポール・エリュアールらと執筆やおしゃべりを楽しんだ。ここで、詩が夢想され、マニフェストが作成され、芸術の形式が再発明された。戦後数年間は、ジャン＝ポール・サルトルやシモーヌ・ド・ボーヴォワールが毎日のように訪れ、レ・ドゥ・マゴの黄金時代が最高潮に達した。

カフェは、実存主義、そしてより広く、意味、自由、討論を求める 若い知識人の隠れ家となった。アーネスト・ヘミングウェイ、ジェイムズ・ジョイス、アルベール・カミュ、ボリス・ヴィアン、ジュリエット・グレコ、パブロ・ピカソ、フェルナン・レジェ、ジャック・プレヴェール......。レ・ドゥ・マゴでコーヒーを飲むことは、 20世紀を形作った 思想と芸術のテーブルに座ることなのだ。

この文学的天職を拡大するために、1933年にドゥ・マゴ賞が創設された。この賞は、時には主流からはみ出した大胆な作品を表彰するもので、ゴンクール賞に対抗する役割を果たす。この賞のおかげで、レ・ドゥ・マゴは追憶の地となっただけでなく、 現代文学界で活躍する存在となった。

伝統とモダンの間にある、誰にでも開かれたテーブル

レ・ドゥ・マゴはその歴史において伝説的な存在であり続けているが、料理においても健在である。現在、レ・ドゥ・マゴでは、フランスのブラッスリーにインスパイアされた伝統的なメニュー（牛肉のタルタル、フォアグラ、ミックスサラダ、ミモザエッグ、自家製ペストリーなど）を提供している。テラスやダイニングルームでは、上質のワインや上質のコーヒーも楽しめる。地元の人々だけでなく、世界中から観光客が訪れ、本で読み、夢見た文学のパリを味わうことができる。

パリのアール・ド・ヴィーヴルの生きたシンボル

2023年、レ・ドゥ・マゴは創業 140周年を迎えた。このレストランは、文化、エレガンス、世界への開放が融合したパリの生活芸術を体現し続けている。サン・ジェルマン・デ・プレ地区に深く根を下ろしながらも、国際的な展開も行っている。 レストラン・カフェでは、今でも人々が小説を書いたり、パリのページを作ったりしています。

ドゥ・マゴのレビュー：

レ・ドゥ・マゴ：パリのサン・ジェルマン・デ・プレにある伝説のカフェ
Les Deux Magotsでは、歴史に彩られた場所と、テラスでのグルメな休憩に理想的な環境を発見することができます。この伝説的なカフェは、1885年以来、美食家や芸術愛好家をもてなしてきました。 [続きを読む]