パリの日本の屋上：シャンゼリゼ通りのアクア京都

シャンゼリゼ通り26番地に新しい日本食屋上レストランがオープンしたのをご存知ですか？アクア京都が 8区に登場し、素晴らしい発見を約束してくれるだろう。ロンドンで有名なこのレストランがフランスの首都に登場し、シャンゼリゼ大通りに増えつつあるルーフトップレストランの仲間入りを果たした。ギャラリー・ラファイエットの上、シャンゼリゼ通り52番地にあるパリ・ソサエティのアジアン・レストラン「Mun」、シャンゼリゼ通り23番地の向かいにオープンしたばかりのデザイン・ギャラリーRHパリの屋上「Le Petit RH」に続き、アクア・キョートもどんな店なのか興味津々だ。

7階に位置するこの場所へのアクセスは簡単だ。新しいバチャ・カフェの右側の通路にホステスのいる小さなデスクが待っている。あとはレッドカーペットに沿って7番目の天国（というより7階だが、同じことだろう）へと登っていくだけだ。私たちはその温かい歓迎に心を奪われ、息をのむような絶景にすぐに気分が盛り上がった。私たちが、この場所は目を見張るような光景だと言うのは、そのことを意味している。

アクア京都パリのビデオ

ヨーデジーン・デザイン・スタジオがデザインした内装は、典型的な日本的な光と影の遊びを取り入れ、居心地の良い雰囲気を作り出している。秋の色調とすっきりとしたラインは、日本の美意識を彷彿とさせるが、陳腐なものではない。中央では、コックとバーテンダーが目の前で忙しく働いている。

天気の良い日は、テラスを完全に覆い隠すことができる。中央部分は涼しい日には屋根をかけることができ、一年中この場所を楽しめる賢い方法だ。

アクア京都で私たちを驚かせたのは、360度のパノラマビューで、凱旋門、グラン・パレ、エッフェル塔、そして奥の小さなテラスからは モンマルトルまで見渡せたことだ。率直に言って、首都でこれほど象徴的なモニュメントのラインナップを誇れる住所はほとんどない。ゴールデン・トライアングルの恵まれたロケーションにあるこの屋上は、普段見慣れない角度からパリを発見できる絶好のスポットなのだ。

アクア京都では何が楽しめるのか？

落ち着いてからメニューを見て、名物をいくつか試してみた。黒タラの餃子は、青海苔の皮とピリ辛のポン酢ソースが絶妙で、私たちを虜にした。岩エビの天ぷらには、旨味のあるチリガーリックマヨネーズと海藻パウダーがかかっており、味覚を覚醒させる。

寿司と刺身の盛り合わせをシェアすることで、新鮮な食材を使ったシェフのセンスに触れることができた。

大葉と柚子でマリネし、トマト味噌を添えたラムチョップは口の中でとろけた。フランス料理と日本料理の風味が見事に融合したオリジナル料理で、本当に美味しかった。日本酒とバラの花びらを添えたホタテは、繊細な盛り付けと洗練された風味で、これまた嬉しい驚きだった。

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デザートは、黒ゴマのフォンダンにバニラアイスクリームを添えたものがおすすめ。抹茶のパンナコッタ、チョコレート・ブラウニー・クランブル、ラズベリー・シャーベットが添えられた「京都の森」は、対照的な食事の終わりを演出してくれる。

カクテル・メニューも一見の価値ありで、日本の食材にインスパイアされたオリジナル作品が揃っている。サントリー・トキ・ウイスキー、白鶴梅酒、コッキ・アメリカーノをブレンドしたUME（18ユーロ）を試したが、なめらかで複雑、上品な苦味がある。ノンアルコールがお好きな方には、タンカレー0.0と山椒、そしてフィーバーツリーのピンクグレープフルーツが効いたモクテル「PA LOW MA」（16ユーロ）がおすすめ。スパークリングで生き生きとして洗練された味わいは、パリのモニュメントを眺めながらのアペリティフにぴったりだ。

予算と客層は？

その場では、一人当たり3～4皿のコースで十分満足できるようアドバイスするが、はっきり言ってかなり高い。もし予算が限られているのなら、少しお金を置いておく必要があるだろう。ここは、特別な環境で思い出に残る体験に投資する用意のある美食家のための住所だ。詳しいメニューと価格はフォトアルバムでご覧いただけます。

控えめな照明でカップルにも、パリの街並みや モニュメントを眺めたいグループにも理想的な場所だ。夜は、国際色豊かなDJセットで雰囲気が一変し、ただでさえ幻想的な会場に華やかさが加わります。ケーキの上のアイシング？レストランの照明がエッフェル塔と完璧にシンクロして 輝きます。思い出に残るひとときを演出する、思いがけないショーです。

夏には屋上テラスが開放され、晴れた日を楽しむことができ、冬には屋根付きで夜のパリを眺めることができる。シャンゼリゼは、パリの屋上好きにはたまらないスポットだ。普段とは違うお出かけにお勧めの素晴らしい発見だ。

ランチタイム・メニューは49ユーロから。コンテンポラリーな和食レストランで、自然光が差し込む昼下がりのひとときをお過ごしください。モンマルトルからエッフェル塔まで、パリの屋根を見渡すパノラマビューと、伝統的な日本のランチへのオマージュとしてデザインされたメニュー。メニューには、味噌汁、自家製漬物、本日のおかずがあり、お好みの一品と一緒にお召し上がりいただけます。首都の最も象徴的な地区の1つであるこの地区で、夕方まで待つことなく、洗練と本格が融合したハイ・テーブルで日本料理を楽しむ絶好の機会です。

アクア・キョウトは 8区のシャンゼリゼ通り26番地にあり、地下鉄シャルル・ド・ゴール・エトワール駅またはフランクリン・ルーズベルト駅からアクセスできる。レストランは毎日営業しており、事前予約も可能である。景色と雰囲気を楽しみながら一杯やるのもいいだろう。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。

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