レストラン開業2025年ガイド

Masaikuta：石田雅英シェフの本格フランス料理店が星を目指して

マサイクタとともに、日本人シェフの幾田雅英（いくたまさひで）が、自身の名前を冠したパリ初のレストランをオープンします。フランス料理と日本料理の要素が融合した、洗練された gastronomic な空間。特に海の幸へのこだわりが光る、精度の高いお皿の数々が、訪れる人々を魅了します。

Street Food by Xavier Pincemin, le nouveau restaurant à Paris

ザビエル・パンセミン、パリのパルク・デ・プランス近くに初のファストフード店「Encore.」をオープン

2016年「トップシェフ」優勝者のザビエル・パンセミンが、年末にパリ16区、パルク・デ・プランスからほど近い場所に、新しいストリートフードレストラン「Encore.」をオープンします。その詳細をご紹介します。

Aqua Kyoto Paris, le rooftop japonais sur les Champs-Elysées - photos - A7C07319

パリの日本の屋上：シャンゼリゼ通りのアクア京都

アクア京都がシャンゼリゼ通りに新しいルーフトップレストランをオープン。エッフェル塔に面したテラス席、片側には凱旋門、もう片側にはグラン・パレがある。凱旋門とグラン・パレに面し、エッフェル塔に面したテラスのあるこの美しい住所を発見してください。ディスカバリーツアーにご案内します！

Philippe Etchebest ouvre un resto éphémère Signature

フィリップ・エチェベストがパリに儚いラビオリ・カウンター「シグネチャー」をオープン

フィリップ・エチェベストが2025年10月9日から31日まで、パリにシグネチャー・ラヴィオリ・カウンターを設置する。ミシュラン2つ星を獲得したシェフは、ボルドーでの成功に続き、11区で彼のシグネチャー・ラヴィオリを提供する。

La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

財団が8階にビストロノミック・レストランをオープン

ブラッスリーに続き、ラ・フォンダシヨンは17区の8階に2軒目のレストランをオープンします。息をのむような眺望、シェフ、トマ・ロッシによるビストロノミックな料理、そして美しいテラスが、2025年9月10日よりレ・バティニョールで私たちを待っている。

Antica Pizzeria Da Michele : la légendaire pizzeria napolitaine s'installe (enfin !) à Paris

アンティカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ：伝説のナポリ・ピッツェリアが（ついに！）パリにやってくる - オープン日

伝説の「アンティカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ」がついにパリにオープンする！ナポリ、ロンドン、ニューヨークに続き、このナポリの名店が9月上旬、バスティーユ広場のすぐ近くにオープンする。メニューは？本場のナポリピッツァ。

Joli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin musée

カルナヴァレ美術館の庭園に常設されたテラス・レストランはとても美しい。

ファブラは死んだが、ジョリは現在パリのカルナヴァレ美術館に常設されている。壮大な歴史と牧歌的な環境での幕間だが、皿の個性に欠け、すべてが実に高すぎる値段である。

Geoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand Veneur

ジオエリア、シェフ Camille Saint M'leux のグランメゾン

ミシュランの星を獲得した才能あるシェフ、カミーユ・サン・ムルーが、16区にあるレストラン、タンの代わりに、パリ初のレストラン、ジオエリアをオープンすることになった。

Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523

パリ10区にあるオマール・ディアブのエジプシャン・ビストロ＆ワイン・バー「エルビ

1区にあるミシュランの星付きレストランですでに私たちを楽しませてくれているオマール・ディアブが、サピッドの代わりにオープンした「エルビ」は、あなたの味覚を目覚めさせること間違いなしのエジプト・ビストロだ。料理と美しいボトルにスポットライトを当てたこの2つ目のアドレスは、今、あなたのために用意されています。発見ツアーにご案内しよう。