アジア・レストラン・ガイド

Ukiyo Ramen：パリ9区ピガールの自家製ラーメン専門店

パリ9区のピガールからすぐの場所に位置するUKIYO Ramen。こちらでは、自家製の麺と絶品のスープを使ったラーメンや丼ものが楽しめます。若いカップルのCéline LiさんとGuillaume Lamさんが最近オープンしたこのカラフルなレストランは、創造性と洗練さを持って日本料理を新しい視点で再構築しています。私たちも訪れて試食してきましたので、その全貌をお伝えします。

Noodle Inn：パリ・オペラで楽しむ本格的な中国ストリートフードの名店

オペラに新たに登場したストリートフードの名店、Noodle Inn。ここでは、手作りの麺類や自家製の餃子を楽しみながら、四川省の活気あふれる雰囲気に浸ることができます。

クライム：滑浦貴之の美食フュージョン、全10ステージ！

パリ14区にある珠玉のレストラン「Montée（モンテ）」では、日本人シェフ、滑浦孝之が、最高級のフランス料理と日本の洗練を融合させた、6品または10品の特別なテイスティング・メニューをご提供します。ユニークな料理体験は見逃せない。

点心：フランス人の味覚を魅了したアジアの蒸し料理 発展するグルメシーンの中で、点心は絶えず進化しながら、フランスの食卓に定着しています。小さな蒸し餃子や焼き物、バラエティ豊かな味わいが、訪れる人々の味覚をとらえ、日常の中にアジアの風を吹き込んでいます。

Chez Hoa Nam、点心はパリのレストランが提供するアジア料理の中で特別な位置を占めています。伝統とフランスの工業技術が融合したこれらの蒸し点は、その繊細さと安定した品質で多くの人を魅了しています。Hoa Namの長年にわたる名物料理の一つであるこの逸品に焦点を当て、その魅力と歴史を紐解きます。

JinMI：12区の中心部に位置する、本格的な韓国伝統ビストロ

パリ12区の中心に佇む韓国料理店、Jinmiをご紹介します。 Jinmiは、伝統的な韓国料理を心を込めて丁寧に調理し、本物の味を追求したグルメ体験へとあなたを誘います。ビビンバ、キムチ、プルコギなどの韓国の定番料理を、温かく居心地の良い雰囲気の中でお楽しみください。 アジア料理に興味がある方はもちろん、好奇心旺盛な食通のあなたにも満足いただける、忘れられない美食のひとときをお約束します。

21G餃子、バスティーユ近くの自家製点心のシェアレストラン

アリグレ市場のすぐ近くにある中国料理レストラン「21G Dumpling」では、台湾の人気料理、有名な小龍包をはじめとする100％自家製のグルメ点心を、台湾の夜市の温かい雰囲気の中でお楽しみいただけます。お祝いシーズンには、小龍包の鶏のフォアグラとホタテの春雨炒めをどうぞ！

Breathe、100% 植物由来の日本食レストラン、ビーガン向け巻き寿司と寿司を提供

ビーガンでありながら、寿司や巻き寿司、さらにはフライドチキンさえも諦めることは考えられないという方には、サンティエにあるビーガンレストラン「Breathe」で、100% 植物由来の日本料理をお楽しみください。

ギメ美術館の奥にひっそりと佇む韓国料理店：ハノク

ご存じなかったかもしれませんが、ギメ美術館にはひっそりと韓国料理店があります。通年営業で、夏は屋上テラスもオープンします。キムチの香りが漂うスポット、ハノクをご紹介しましょう。

Hutong Paris：5区中心部での本格的なグルメの旅

リュクサンブール公園からすぐの場所に、好奇心旺盛な人々、グルメ、そしてあらゆる年齢層の常連客を魅了するユニークな店があります。それは、147 boulevard Saint-Michel (75005) にある Hutong Paris です。 このこぢんまりとした家族経営のレストランは、温かく気前の良い雰囲気で、中国北部への片道切符を提供しています。ここでは、2つの必食の特産品、グオティーとシャオロンバオが主役です。

オクタント、5区にある世界の味を楽しめるグルメスポット

オクタントでは、インスピレーションあふれるシェフによる季節のフュージョン料理と、洗練された国際色豊かなメニューで、パリ5区から世界一周のグルメツアーをお楽しみいただけます。

レストラン「アサヒ」：ベルヴィルの中心で味わう伝統的な日本料理

ベルヴィルの中心部に30年近くあるアサヒは、本格的な日本料理と創造性あふれる料理を手頃な価格で楽しめる、この街を象徴するレストランです。 何十年にもわたって革新を続けてきたこの時代を超越したレストランは、洗練された雰囲気とバラエティに富んだメニューで、新鮮な食材と、情熱と精巧な技術で作り上げられた料理で人々を魅了しています。

パリ・ラ・デファンスにある、包子、麺、餃子を楽しめる没入型中華レストラン「Hong Bao」

Hong Bao が、オート・ド・セーヌ県ラ・デファンスの Westfield 4 Temps にオープンしました。上海の雰囲気を醸し出すこの没入型中華レストランでは、手作りのビアンビアン麺、柔らかなバオ、蒸し餃子などをお楽しみいただけます。この大型レストランを実際に試してみたので、その感想をお伝えします。

ノビサン、マレ地区にある繊細な手巻き寿司の専門店

ハンドロールに続き、レストラン経営者のトマ・モローは、マレ地区にあるレストラン「ノビサン」で、日本料理のもうひとつの象徴である手巻き寿司に挑戦しています。この洗練された高級レストランは、大成功を収めています。

BIGBANG Marais：チーズたっぷりの料理が楽しめる、ちょっと変わった韓国料理店！

寒さが戻ってきた今、心温まるおいしい料理で体を温めるのに最適な時期です。ちょうどいいタイミングで、レ・アル地区の中心、20 rue des Lombardsにある韓国料理レストラン「Bigbang IV」が、口の中でとろけるような2つの新メニューを発表しました。 また、上質なマリネを施した韓国風バーベキューもご用意しており、豪華な空間で韓国料理の世界に没入していただけます。

ル・バンブー、パリ13区で外せないベトナム料理店

パリで最高のベトナム料理店をお探しですか？13区にある、再訪の価値のある名店「Bambou」をぜひご紹介いたします。

Hong Kong à la Carte：香港の美食を称える本

旅行記と本格的なレシピが融合した魅力的な本『Hong Kong à la Carte』を通して、香港の活気あふれる食文化を探求しましょう。10月16日（木）にダヴィナ・チャンとエイダ・デシャネルによって出版されたこのレシピ集では、この地域の多様な食文化を紹介し、その伝統、象徴的な場所、そして今日、香港を世界の美食の都の一つにしている影響力について探求しています。

バー・オミは、居酒屋とワインバーを融合させたレストランで、パリで素晴らしい寿司を味わうことができます。

バー・オミは、日本料理愛好家とワイン愛好家が集まるスポットです。ワインバーと居酒屋の中間のようなこのレストランでは、素晴らしい寿司やあまり知られていない名物料理を楽しむことができます。パリのチュイルリー公園やヴァンドーム広場に近い、洗練された素敵なレストランです。予約を強くお勧めします。

パリ6区、日本のサンドイッチ・レストラン「相馬サンド

パリで日本のサンドウイッチが食べられる店をお探しですか？6区のリュクサンブール公園近くにある喫茶店「宗馬参道」では、ボリュームたっぷりの和風サンドが味わえる。コリアン・フード・ウィークに試食してみたので、その様子をお伝えしよう。

パリの日本の屋上：シャンゼリゼ通りのアクア京都

アクア京都がシャンゼリゼ通りに新しいルーフトップレストランをオープン。エッフェル塔に面したテラス席、片側には凱旋門、もう片側にはグラン・パレがある。凱旋門とグラン・パレに面し、エッフェル塔に面したテラスのあるこの美しい住所を発見してください。ディスカバリーツアーにご案内します！

江南：ベルヴィルの中心にある韓国料理レストラン

江南（カンナム）は、ベルヴィルの中心部にある、韓国料理と韓国焼肉ファン必見のレストランです。パリの中心部に位置するこのレストランは、温かくフレンドリーな雰囲気の中で、韓国独特の味と料理の伝統に出会えます！