21G Dumpling：バスティーユの中心で味わう点心と台灣料理の逸品

Aligre市場から徒歩圏内に位置する中華レストラン、21G Dumpling。こちらでは、台湾料理の定番を楽しめます。手作りの美味しい点心や、特に有名な小籠包などを温かい状態で味わえるのが魅力です。

21G Dumplingでは、香港や台湾、上海を旅するかのような体験が楽しめます。

毎日手作りの点心を提供しています！

シェフたちは毎日手作りで、本格的な中国のレシピを用いた多彩な点心を作り出しています。厳選された材料を使用し、一つ一つ丁寧に仕上げています。特におすすめは、鴨のコンフィ入り焼売（ホイシンソース付きBBQ）や、鶏肉と自家製サテソースの焼き餃子（グォウティエ）です。

蒸し料理好きの中華ファンなら、シャオロンバオを見逃す手はありません！ジューシーな肉団子と芳醇なスープがたっぷり詰まったこの小籠包は、一口噛めば旨味が口いっぱいに広がる絶品です。

パリで最初にこの料理を専門にし、広めたのは21gでした。そして何よりも、台湾スタイルの薄い生地を使い、100%新鮮な食材で提供する点にこだわっています。21グラムのサイズは、5グラムの生地と16グラムの具を絶妙に組み合わせた標準サイズです。

こちらのレストランは、地元の食材をふんだんに使った本格的な料理が評判です。洗練された空間と温かいサービスで、訪れるすべての人に特別なひとときを提供します。

21Gのメニューはディムサムだけにとどまりません。定番のこの料理のほかに、バオバーガーやマーブルエッグ、そして台湾風の< strong>フライドチキンなど、みんなで楽しめる多彩な料理が揃っています。

グルメな方には、鶏肉、鸭肉、豚肉のいずれかにアレンジされたGUA BAO（グアバオ）をぜひお試しいただきたいです。さらに、地元産豚肉の＜strong>東坡肉と白菜の組み合わせや、冬にぴったりのもおすすめ。あの有名な豚肉とエビの揚げ餃子が楽しめます。

デザートには、21G Dumplingがおすすめする定番のバブルワッフル（こちらはキャラメルバター＆塩味ソース入り）や、ジューシーなチョコレートとバニラクリームが絶品のサゴマンゴー（タピオカ、ココナッツミルク、マンゴー）をお楽しみください。さらに、黒ごまのクレームブリュレも絶品です。

21G Dumplingに行くなら、パリ11区のフィードルブ・シャリニーとルドル・ロランの間を目指そう！