ル・ルレ・デュ・ヴァン：チャトレ駅のすぐそばで味わえる、本物のフランス家庭料理

歴史あるパリの中心、伝説のサン＝デニ通りに位置し、シャルテ駅（1・7・4・11番線）とシャテレ＝レス・オール（RER、B・D・A・C線）から2分の距離にあるLe Relais du Vinは、街に欠けていたブラスリーだ。100%手作りのフランス料理、毎朝丁寧に仕込む新鮮な食材、厳選されたワインセラー、ボリューム満点のメニュー、120席の大きなテラス。サービスと食材の品質にこだわる、誠実な店である。

生まれ変わる必要のない店はいくらでもある。 Le Relais du Vinは、サン＝デニ通り85番地に50年以上も店を構え続けてきたその代表格だ。ここには固定メニューもなければ、工場的な料理もない。毎日、シェフは新鮮な食材を手掛け、フランスの大きなビストロ伝統に根ざした、ボリュームと個性に満ちた一皿を打ち出している。手作りの味わいが香る料理で、パリジャンも観光客もすぐにその本質を見抜く。

家庭的でボリューム感あふれるフランス料理

料理のモットーはシンプルです。すべて手作り、素材は新鮮そのもの。既製品の配送はなし、工業的なものは一切使いません。シェフは丁寧に作り込んだメニューを用意し、フランス料理の名門の伝統を忠実に受け継いだ味を、ボリューム感ある盛り付けで提供します。これが店のサインとなる気前の良さとして定着しています。

名物料理
ビーフ・ブルギニョン
伝統に従い、時間をかけてじっくり煮込む。その一皿に、Relais du Vinの魂を凝縮した味。深く、豊かで、心を温める一皿。

店の看板料理
肉料理
肉屋風のリブロース
厳選された一品は、そのボリュームと柔らかさで来店客を驚かせる。お客様の評価にも必ず話題として上がる一品だ。
ロースト
オーブンで焼く半身鶏
自家製ロースト、外はカリッと中はジューシー。日曜日の昼を思わせる、店内に香る定番の一皿。
新鮮さ
トマトとブラータ、あるいは牛肉のタルタル
看板の前菜2品を、仕込みはその日仕上げの新鮮素材で。ブラータは口の中でとろけ、牛肉のタルタルはその清新さが際立つ。

メニューには個性的なアンドゥイエットも揃い、肉屋の一品としてグラスワインと一緒に提供され、手作りデザートで食後を華やかに締めくくります。朝食は8時から3つのプランが選べ、ルーヴル美術館やポンピドー・センター、さらにはマレ地区を訪れる前の一日のスタートに最適です。

ワイン - レレの魂
店名には意味がある。Le Relais du Vinはワインを体験の中心に据える。情熱を注ぐ生産者の銘柄を厳選し、料理を引き立てる一杯を添えるだけでなく、日向テラスで美しいグラスを味わう愉しみを提供する。
赤ワイン
生産者のこだわり
コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ブルゴーニュ—独立系生産者の定番を揃え、肉料理や香りの強い一皿を格上げする組み合わせを追求。定番の相性：リブロース・ブッフ・ブルギニョン
白ワイン
爽やかさとミネラル感
ドライで上品な白ワインが前菜・魚介・軽やかなランチに寄り添う。定番の相性：ブッラータ・タルタル
ロゼ & シャンパーニュ
あらゆる場面に寄り添う
プロヴァンスのロゼ、泡物を含む充実のラインアップ。祝杯やテラスでのひとときに最適。おすすめ：アペリティフ・記念日

歴史あるパリの中心部

サン＝ドニ通り - ローマ時代に切り開かれ、かつてはフランス王の行列を絹で飾った道。パリの粋が集まる交差点にある Le Relais du Vin。美術館、建築、街の暮らし――パリが誇るすべての魅力が交差する場所。二つの訪問の合間のグルメな休憩、あるいは都心での一日の終わりのディナーに最適なスポット。

丁寧に設えられた地下空間と、手作りのビストロ定番料理、朝から楽しめる手頃なセット、そして街へと開かれた大きなテラス。この店は同僚とのランチにも、友人とのディナーにも、二人のデートにも、街歩きの合間のひと休みにも、幅広く寄り添います。 Le Relais du Vin は、シンプルさと安定感、そして居心地の良さという、また訪れたくなる要素を巧みに混ぜ合わせた店作りを貫き、パリに暮らす人も、短い滞在で都心を訪れた人も、またここを訪れたくなる名店へと育てています。

仕事の後、ルーヴル美術館を訪れたついでに、Beaubourg（ビューボー）を回った後でも、あるいはただ日差しの中のテラスを楽しむためだけでも、Relais du Vinには立ち寄る価値がある。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。