Le Jardin du SAX Paris：プライベート感あふれるテラスとプールがついにオープン

パリの住所の中でも特に、パリの隠れたテラスs、の一つとしてJardin du SAXが挙がります。7e arrondissement de Parisの中心に静かに佇む 7区の地に位置します。春の訪れと共に再オープンしたSAX Parisは、市街の観光客の流れから離れた、本当に静かな緑の空間として現れます。秘密の庭には温水プールがあり、良い日には限られた人だけに開かれるのです。

エントランスをくぐる時点で、空気はもう違う。路面テラスの肘をつくような窮屈さはなく、テーブルは互いにぴったり寄り添っていない。ここでは緑が客を包み込み、昼食時からディナーまで生演奏が食事を彩り、すべてがゆっくりと味わえるように計算されている。夏が来れば、29°Cの温水プールと隣接するジャグジーが、選ばれた一部の客のみに開放される。控えめな贅沢は、パリが時にとても寛大であることを思い起こさせる。

暑さが本格化する中、タパスのセットを試してみた。ミニグリルドチーズ・オリジナルは心を温める一口、ロブスターの餃子は繊細に仕上がっており、レモンのコンフィとパルメザンのアランチーニは腹ペコの客も十分に満たす。

前菜は引き続き軽やかなスタイル。burrata aux tomates anciennes et pesto à la verveineは季節感あふれる美しい一皿で、花びらを模したコローレ状の盛り付け。上品なcarpaccio de sériole aux agrumesは正確さとバランスが光り、oeuf poché asperges et petits poisは春を巧みに表現した、シャキッとした野菜の美味しさが際立つ一品です。

• あわせて読みたい
• 2026年5月25日から31日までのパリとイル＝ド＝フランスの今週の注目情報

シェフ・エミール・ド・フランスの新しいメニューがこの再オープンを華やかに彩り、地元産の素材やフランス産の肉、責任ある漁業で獲られた魚を揃えています。料理のラインアップはこれから改良が進みますが、現時点の“鉄板”としては、和牛リブロースのステーキ（2名で148ユーロ）と、片面焼きサーモンと季節野菜（32ユーロ）が外せないおすすめです。

結びとして、軽さを選びました。Mentonのレモンを使ったパブロバ（14ユーロ）は酸味の balance が見事で、赤いベリーとフレッシュマンゴーの盛り合わせ（16ユーロ）は食事を上品に締めくくり、決して重くありません。ショコラ好きにはガナヤ産ショコラのミ・クイと、 Mori Yoshida のスペシャリテも要チェック。中でも日本風のいちごのショートケーキは、パリでもおそらく最高格の一つと言えるでしょう。

SAX Parisは7区に位置し、グレネル通りや周辺の美術館から歩いてすぐの距離です。庭園の入場は予約制で、パリではテラス席を確保するのにも一苦労することが多いだけに、この点は見逃せません。サービスは気配りがよく、慌ただしさはありません。平日のランチコースを選ぶのが、店の雰囲気を余裕をもって楽しむコツ。週末の混雑を避けたいなら、なおさら事前の予約を確実にしてください。

SAX Parisはどんな人に向いていますか？ パリの隠れ家グルメを探す食通の方へ、洗練された空間で静かにディナーを楽しみたいカップルへ、アペリティフの気軽さもフォーマルなディナーもしっかり対応できる場所を求めるグループへ。子ども連れにも配慮した、29ユーロの専用メニューもご用意しています。予約や全メニューの確認は、公式サイトのSAX Parisをご利用ください。

私の評価： ここでの真の付加価値は、雰囲気にある。料理は素直で、季節のメニューはよく機能しており、サービスは過剰さを感じさせず心地よい。品質と体験のバランスが良く、控えめさを保ちつつしっかりと満足感を与える一軒だ。

ご注意: 料理メニューは今後変更される見込みです。隠れたパティオがお好きなら、8区の中心にある Camondo のおしゃれなテラス、そして Cleo の美しい秘密のテラスも要チェックです。

このテストは専門家からの依頼を受けて実施されました。お客様の体験が当社のものと異なる場合は、お知らせください。