パリの名レストランの歴史：ラ・クーポール、熱狂の20年代のシンボル

1927年以来、モンパルナスにあるアールデコ調の施設、ラ・クーポールは、パリのアヴァンギャルドが現れては消えていくのを見続けてきた記念碑的なブラッスリーだ。パリの美食の殿堂。

華やかな20年代のパリを象徴するラ・クーポールは、単なるブラッスリーではなく、パリの生活を象徴するモニュメントです。1927年の開店以来、モンパルナス大通りにあるこのランドマークは、芸術、祝祭、美食の出会いを体現してきた。

アール・デコ調の円柱と光に包まれた巨大なドームの奥で、ラ・クーポールは輝きを失うことなく時の試練に耐えてきた。日常的な劇場であり、芸術家たちの食堂であり、永遠のパリの大公であり、人々はここで食事をし、祝杯をあげ、100年の歴史の息吹を感じるためにやってくる。

ロアリング・トゥエンティーズの中心に華々しくオープン

ラ・クーポールは1927年、当時パリの知的・芸術的生活の中心地であったモンパルナス地区の黄金時代にオープンした。記念碑的なブラッスリーとして考案されたこの店は、その規模、大胆な建築、 アール・デコ調のスタイルが印象的で、現在は登録有形文化財に指定されている。フェルナン・レジェを含む33人の芸術家が柱や天井の装飾に参加した。このアヴァンギャルドな装飾は、瞬く間にパリのアヴァンギャルドのランドマークとなった。

世界中の芸術家、作家、人物が交差する場所

ラ・クーポールは当初からパリのボヘミアを魅了した。アーネスト・ヘミングウェイ、マン・レイ、キキ・ド・モンパルナス、ブラッサイ、シャガール、ジャン・コクトー、フィッツジェラルド、ジャコメッティらがそこに居を構えた。ジョセフィン・ベイカーはそこで踊り、ピカソはアラゴンと出会い、サルトルは議論し、シモーヌ・ド・ボーヴォワールは執筆した。ラ・クーポールは、現代文化がリアルタイムで書かれる舞台となった。その後数十年間は、映画、ファッション、政治のスターたちが活躍した。セルジュ・ゲンスブール、フランソワーズ・サガン、イヴ・サンローラン、フランソワ・ミッテラン、ジャック・ニコルソン、カトリーヌ・ドヌーヴなどである。知識人、有名人、地元の人々のユニークなミックスが、この施設の魅力を支えている。

La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Coupole, symbole des Années Folles — La Coupole Paris

大らかで時代を超越したブラッスリー料理

料理に関しては、ラ・クーポールはパリのブラッスリーの精神に忠実である。ベンチで供されるシーフード、牡蠣の盛り合わせ、魚介のザワークラウト、タルタル、フォアグラ、ロブスターのグリル...。ラ・メゾンでは、朝食から遅い夕食まで一貫したサービスで、祝祭的でありながら安心感のあるメニューを提供している。土曜日には、地下を劇場に改装したパリ・フォーリーズが1920年代のエスプリを蘇らせる。ダンシング・ド・ラ・クーポールでは、キャバレー、タップダンス、バーレスク、スウィングなどのプログラムを夜明けまでお楽しみいただけます。