左岸の伝説的な場所、ラ・クローゼリー・デ・リラは、19世紀以来モンパルナス大通りにある。歴史に彩られたこの館は、過去数世紀の主要な詩人、画家、思想家、作家の出入りを見守ってきた。
今日、活気あるブラッスリー、居心地の良いバー、コンサバトリーレストランを擁するラ・クローゼリー・デ・リラは、 芸術的でボヘミアン、そして洗練された光の都の精神を永続させている。想像上のライラックと現実の思い出の間にある、昨日と今日のパリの幕間。
1847年、モンパルナスが 芸術家街としての地位を確立し始めた頃、ラ・クローゼリー・デ・リラは、ライラックや栗の木が立ち並ぶ オープンエアのギンゲットとして誕生した。人々はパリの中心部から徒歩や馬車でここにやって来て、喧騒から離れ、当時は首都の郊外にあったこの場所で一杯飲んでいた。この場所は、当時の知識人たちをすぐに魅了した。ポール・ヴェルレーヌ、ステファン・マラルメ、エミール・ゾラ、アンドレ・ジドらが、アブサンや激しいディナーを楽しみながら集った。この場所は、詩、政治、絵画の合流点にあり、思想の交差点となった。
20世紀初頭、「ロスト・ジェネレーション」の芸術家たちの到来によって、クローズリーは 第二の青春を経験した。アーネスト・ヘミングウェイは『Paris est une fête』の一部をここで執筆し、フィッツジェラルド、ヘンリー・ミラー、マン・レイはここを自分たちの隠れ家とした。この時期、ピアノ・バーは討論、ダンス、執筆の場として伝説となった。バーのいつものテーブルには、ヘミングウェイの名前が真鍮に刻まれている。クロゼリー・デ・リラは、文学的記念碑となったパリのカフェの中でも選ばれたグループのひとつである。
ラ・クローゼリー・デ・リラは、美食の殿堂としても名高い。エレガントなベランダの下にあるレストランでは、ハモのクネル、牛肉のタルタル、ハドックのポシェ、牡蠣、フォアグラなどの クラシックなフランス料理と、厳選されたワインを提供している。正午から午前12時半までノンストップで 営業するブラッスリーでは、パリのルーツに忠実な料理を提供する。内装はベル・エポック様式と控えめな上品さが融合しており、木製のパネル、白いテーブルクロス、控えめな照明、世俗的でありながら親しみやすい静かな雰囲気が漂っている。
何十年もの間、ラ・クローゼリー・デ・リラは堅苦しくなることなく、その名声を保ち続けてきた。現代の芸術家、映画製作者、哲学者たちが、作家や普通の料理愛好家たちと肩を並べている。人々は、フランス料理を楽しむのと同じくらい、 かつてのパリの雰囲気を再発見するためにこの店を訪れるのだ。
